古詩詞裏的場景在被想象之後會變得異常美麗,就像這樣“月上柳梢頭人約黃昏後”。
農歷七月初九,在四季分明的洛陽地區,已經是入了秋的時節,待升起來掛在柳稍的時候,柳枝在微風中婆娑,楊樹葉跟隨著輕舞飛揚,壹群快樂的小夥伴相約著在樹下吃著幾乎全部手工制作0添加的食物,滿滿的回憶著彼此的曾經,就這麽開心的約壹個純粹的會。
小時候,總覺得外面的東西好吃,總理解不了在外的親戚特別希望回老家吃家鄉飯的期待;走南闖北漂泊多年之後才發現外面的山珍海味固然很好,但是家裏的粗茶淡飯更有愛,有溫度,有回憶,這是其它任何食物都取代不了的味道,而且隨著年齡的增長,這樣的感覺更加的強烈,所以,這壹次聚會我們吃兒時的味道,新鮮的蔬菜簡易地加工,趁熱吃。
比如,菜饃,曾經我是多麽的不喜歡吃呢,也不知道是從幾何時,倭瓜絲+紅薯葉菜饃沾著大蒜+青椒和的汁流淌在唇齒間的是壹種自然的清爽的軟糯。
還有麻子菜煎餅,在我記憶中怎麽都不如雞蛋煎餅好吃,而現在我從帶點焦黃的煎餅裏吃到了麻子菜自帶的甘甜。
韭菜莛曾經也不是我喜歡的,因為辣的味道,但是現在我尤愛那種自然的辣味,跟自家的土雞蛋炒在壹起,唇齒留香的感覺。
茄子我也不喜歡,是因為我吃傷了,炒著吃,腌著吃,蒸了或者烤了之後拌蒜汁兒吃,我通通都吃過,小時候家裏種了好幾畝的茄子,每天能摘五六筐,小麥收完之後正是賣茄子的時候,適逢暑假,我經常跟大人拉著車子去縣城賣茄子,我的學費都是從賣茄子得來的。但是這次的茄子,我媽換了壹種方法做,用油熱白糖,然後炒茄子,外焦裏嫩還甜甜的,特別好吃。
煮玉米,壹直都是我的最愛,在吃了很多地方的玉米之後越發喜歡自家的玉米,從玉米地裏掰下來拿回家,外皮剝掉就丟水裏煮,八成熟的時候香糯的味道隨著咕嘟咕嘟的聲音從鍋裏飄了出來,等到香味四溢的時候,迫不及待打開鍋蓋,笊籬撈壹個出來用筷子紮上趁熱吃,從頭頂到腳趾頭都是香甜的,那感覺妙不可言。
花生有很多種吃法,而我最愛的就是從地裏薅出來後直接拽了剝開就吃,花生瓣是香脆的,兩個花生瓣之間有個小芽,是甜的,除此之外還有點泥土的芬芳。
我能想到的最為簡單而新鮮的食材都經過媽媽的雙手轉化為飯桌上的吃食了,非常簡易原始,卻都是我現在的最愛,媽媽的味道,兒時的回憶,希望壹樣讓妳感覺到舒適。
下壹次,我想約壹個圍爐夜話,冬日大雪紛飛的時間,圍著爐子,磕著瓜子,喝著茶,就那麽聊著,可好?