生蠔的做法家常

生蠔的做法家常

生蠔的做法家常，生蠔是我們的生活中比較常見的的壹種美味的食物, 那麽很多人都非常愛吃生蠔,其實其中主要原因就是因為生蠔有很高的營養價值。下面是生蠔的做法家常。

生蠔的做法家常1

烤生蠔（烤箱版）的`做法

生蠔沖洗幹凈。

先準備醬料，蒜，小米椒，蔥花，洋蔥切碎，兩片姜切沫。

大概100克油先下鍋熱會，然後先下三分之壹蒜蓉，先爆香。

然後加入剩下的三分之二蒜和洋蔥，小米椒和姜茉，炒壹分鐘。

加入生抽，少許鹽糖，和耗油，油要剛好淹過蒜，不夠可以再適量加。

熬煮1分鐘。

即可裝起來。

生蠔放入烤盤，擺好。直接放盤不太穩，後面用了烤架比較好放。

壹只生蠔加入壹勺醬料。

放入預熱好的烤箱，上下200度烤7-15分鐘即可。（根據生蠔大小和自己喜好，可以適當調整時間，我喜歡吃熟點，生蠔也比較肥大，所以烤了15分鐘）

出爐，非常鮮美。

生蠔的做法家常2

清蒸生蠔的做法

準備好生蠔、蒜頭。

在生蠔中找個縫隙，用刀把蠔壹個個撬開，洗凈備用。

蒜頭切片，每個生蠔上放入適量蒜片。

提前燒開壹鍋水，把備好的生蠔放入鍋內蒸6-8分鐘。

蒸好的生蠔夾著蒜片點壹下醬油或者芥末醬油或者韓式烤肉醬包生菜，是不是別有壹番風味呢！

生蠔的做法家常3

吃生蠔原味才是最鮮的的做法

燒開壹鍋水，將生蠔外殼簡單清洗下。待水開有蒸汽後，直接將生蠔放入籠屜中蒸。

水開後大火蒸三到五分鐘。

四分鐘後關火，將生蠔裝入盤中。

可以看到蒸好的生蠔，有些已經自動張開了殼，吃起來壹點都不費勁。沒有開殼的，就用小刀撬開就好了。裏面的湯汁也很鮮美。

這個季節的生蠔還是很肥的。配上芥末醬油，簡直爽到爆炸。

小貼士

1、生蠔不能蒸太久，否則會老，不好吃。

2、壹定要水開後才放入生蠔。

生蠔的做法家常4

蒸蒜蓉生蠔的做法

生蠔外面用刷子刷幹凈，然後用小刀或者不銹鋼勺子撬開，處理生蠔時最好用抹布包壹下，以免搶到手～當然，家裏要是有男人的話要充分利用起來撬開後裏面再用清水洗壹下淤泥個碎的貝殼渣～拼盤～

切小米椒，洋蔥，蔥，蒜沫，最好手切～味道才好～怕嗆的，統統叫家裏男人來切

冷鍋下油，油溫熱下切好的小米椒，洋蔥和蒜沫，有香味了加入料酒，蠔油，蒸魚豆鼓，糖，醬油……煸炒壹會出鍋，或者直接把炒好的蒜蓉蓋在生蠔上面，上鍋蒸10分鐘～

出鍋～撒上蔥花～

小貼士

蒜沫可以多炒壹會，味道會更香，調味料的量根據個人口味而定～喜歡吃辣的可以多放些小米椒～