中國白酒文化如此博大精深，近年來更是掀起了壹股收藏白酒的熱潮，鑒定和收藏白酒已經成為壹件非常有“文化”的事情。喝酒和收藏白酒也是壹種文化。老酒收藏的話題越來越熱，很多葡萄酒愛好者對老酒收藏都有壹定的了解。但隨著時間的推移，許多假老酒不斷問世。因此，在收藏過程中，我們也要謹防假冒。
下面我來為大家介紹壹下關於老酒收藏的註意事項以及辨別老酒真假的方法。
鑒別老酒真偽，開瓶品嘗，甚至檢測成分，自然能得出結論。這樣，壹瓶酒的收藏價值就沒有了。在不開瓶的情況下，需要區分真偽。那麽，如何才能在這種前提下鑒別老酒的真偽呢？
看海豹。收藏者應仔細觀察瓶身封口是否破舊，是否有老人痕跡，封口是否完好或松動。
其次，看標簽。酒瓶上的標準標簽，根據瓶身的不同，應包含:正面標簽、背面標簽或頸部標簽。當時的商標印刷與現在大不相同。壹個彩色商標只能通過多道工序印刷，每道工序只能印刷壹種顏色。名酒莊使用的商標壹般都是大廠生產的，配色準確，印刷精美，字體不模糊，沒有毛刺。
第三，看包裝。自20世紀80年代末以來，大多數名酒在出廠時都是用彩盒包裝的。在閱讀了酒瓶上的載體元素後，最後由彩盒包裝決定。第壹，要完整幹凈；第二，彩盒屏的字跡要清晰，能彰顯當年的包裝特點，給人以原汁原味的美的享受。
然後是日期。有些年份的瓶身上不印日期，但不同年份的酒標上印的日期是用阿拉伯數字或中文數字書寫的。老酒的鑒定需要足夠的經驗，需要對各種酒的商標歷史和包裝歷史了如指掌。
作為壹個高投資回報的市場，規範和引導老酒的收藏和鑒定勢在必行。
2014中國酒業協會成立名酒收藏委員會。在中國酒業協會-名酒收藏委員會今年年會召開之際，“1963年份版八大名酒拍賣會”將於9月27日上午在太原晉祠賓館舉行。這壹消息震驚了全國葡萄酒收藏界。
1963第二次全國鑒定酒會在北京舉行。本次品酒會上有8種白酒被評選為國家名酒，具體為:茅臺、汾酒、五糧液、古井貢、瀘州老窖、全興大曲、西鳳酒、董酒。因為1979第三次品酒會也評出了八大名酒，所以第二次品酒會的八大名酒被稱為老八大名酒。
8家名酒企業對9月份的拍賣非常重視。他們從年份為65438年至0963年的原酒中精心挑選優質葡萄酒，並用20世紀60年代風格的包裝瓶和葡萄酒標簽罐裝了63瓶老酒。然後各取45瓶，組合成45套八大名酒進行公開招標。
為了確保每壹件藏品都不會被假冒，八大名酒公司的董事長在每壹瓶藏品上都簽了名。這些名酒品質上乘，每壹套都獨壹無二，具有極大的升值空間，蘊含著巨大的商機。與民間藏酒相比，“老八”更忠實，更具收藏價值，是真正不可復制的精品。
與民間收藏市場秩序的不確定性相比，行業協會引導的市場活動更讓收藏者放心。