記者:凱特文化作者:潘懷宗、陳、、東森財經記者站“電視迷”不僅身材走樣，還會嚴重影響健康。哈佛大學公共衛生學院Frank B. Hu博士於2065438年6月發表在《美國醫學會雜誌》上的研究表明，每天看電視超過2小時的人患糖尿病的風險將增加20%，患心血管疾病的風險將增加15%，患心血管疾病的風險將增加15%。沙發上的土豆，潘老師對慢性病的解釋和建議根據尼爾森公司在2010進行的壹項調查，美國人每天看電視的平均時間約為5小時，而澳大利亞統計局的數據顯示，澳大利亞和壹些歐洲國家看電視的時間約為3.5小時？4小時；根據《遠見》雜誌2010年的調查，臺灣省每天看電視的平均時間約為2.73小時（每周19.5438+03小時）。看電視經常伴隨著吃零食和喝含糖飲料。由於註意力集中在電視節目上，人們經常無意識地攝入過多的卡路裏，這增加了肥胖的可能性。胡博士分析了8名受試者，他們平均隨訪了7？在10年的研究中，共有200，191名沒有慢性病的人參與了這八項不同的研究。綜合分析後發現，如果減少看兩小時電視，每年每10萬人可減少176人患糖尿病，也可減少10萬人患糖尿病。哈佛大學公共衛生學院的另壹位學者DariushMozaffarian博士在6月發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的研究中收集了三項前瞻性世代研究調查數據。這三項研究對65，438+020，877名沒有慢性病且體重標準的人進行了平均20年的跟蹤調查。結果顯示，這些人平均每四年將增加65，438+0.52千克（3.35磅），20年後總共將增加7.6千克（65，438+06.8磅）。莫紮法裏安博士指出，每四年增加的額外體重可能來自炸薯條（貢獻1.52千克）、薯片（0.76千克）、土豆（0.58千克）、含糖飲料（0.45千克）、未加工的紅肉（0.43千克）、加工肉類（0.42千克）和其他食物。相反，如果妳多吃蔬菜、全谷物、水果、堅果、酸奶等食物，則可以分別減重0.1千克、0.17千克、0.22千克、026千克和0.37千克。睡眠少，運動少，肥胖。在美國，超過1/3的成年人和近17%的兒童有肥胖問題，根據2005年國家衛生局的數據？根據2008年的數據，臺灣省成人超重或肥胖率高達44.1%，其中男性占50.8%，女性占36.9%。因超重或肥胖而產生的醫療費用約占美國年度醫療支出的10%，約為147億美元，這就是國民健康。陽明大學劉博士在《高等護理雜誌》2010上發表了“臺灣省學生健康狀況調查”的研究，調查了31，751 10臺灣省18歲兒童調查發現，臺灣省兒童肥胖率高達26.8%，在亞洲國家中排名第壹，國家衛生局也指出是42？63%的肥胖兒童和70？80%的肥胖青少年成年後仍將肥胖。劉醫生還指出，兒童睡眠時間少於7小時45分鐘，或每天坐著不動看電視超過2小時，會因為瘦素的減少和胃饑餓素的增加而增加食欲，進而增加熱量攝入，導致超重和肥胖。肥胖會引起體質下降，還可能引起代謝綜合征、糖尿病、高血壓、血脂異常、痛風、關節炎、心血管疾病、乳腺癌、結直腸癌等疾病。潘老師經常提醒大家，良好的生活方式應該從小建立，包括聰明飲食（每天五種水果和蔬菜，多喝開水，少喝含糖飲料等。）、健康活動（規律運動30分鐘，或每天累計運動30分鐘）、規律生活作息（規律飲食、充足睡眠等）。），並了解自己的身體狀況（每日體重、定期健康檢查等）。），這將預防許多疾病。含糖飲料不要喝太多，容易發胖而且沒有營養。除了長時間看電視外，過量攝入含糖飲料也是導致肥胖的主要原因。目前，無論是兒童還是成人，中國人含糖飲料的熱量攝入呈指數級增長。含糖飲料通常會添加水、二氧化碳、磷酸、糖和香料，有時還會添加焦糖色素作為著色劑。其他具有特殊口味的碳酸飲料將添加蘋果酸、酒石酸和檸檬酸，並以高壓方式註入二氧化碳。除了提神之外，沒有營養物質是非常容易發胖的。碳酸飲料含有磷酸。因為兒童的內臟生長系統還不完整，飲料中的磷酸鹽會增加腎臟的負擔，所以最好不要喝。而且碳酸飲料除了熱量之外營養成分為零，喝再多也沒用。其次，壹些飲料中含有咖啡因，而磷離子和碳酸根離子會影響我們體內的鈣平衡。如果我們經常或大量飲用它，並且沒有攝入足夠的鈣，我們體內的鈣很容易流失。肥胖、久坐和看電視時吃垃圾食品最容易變成沙發上的土豆。肥胖影響健康是不爭的事實，最直接的影響就是高血脂、高血壓和高血糖。為了降低血脂和使血管有彈性，除了少看電視和多鍛煉以外，吃健康的食物也很重要，並且不要再吃垃圾食品了。以下八種有益“心臟”的食物不僅有助於心臟和血管的健康，還可以減少血液中的脂肪-1）薏米:壹種具有水溶性纖維的澱粉食物，包括:蛋白質和油，維生素B1，B2，以及鈣、鐵和磷等礦物質，服用50？100克薏米可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，預防高脂血癥，進而降低心臟病的發病率，但要註意薏米是壹種碳水化合物，容易吸收過多的熱量，其中含有的糖具有很高的粘性，可能不利於消化。2）黑木耳:其中的高纖維成分可促進胃腸蠕動，幫助排便，加速膽固醇排泄。蛋白質的含量是牛奶的6倍，因此被稱為素食中的肉類，它含有抗血小板凝固物質，對動脈硬化、冠心病和阻塞性中風有保健作用。3）海藻:海藻富含碘，是合成甲狀腺素的主要原料，還富含鈣。高膳食纖維可以減少人體對膽固醇的吸收，同時降低血壓。研究發現，海帶中的海藻多糖和層粘連蛋白具有與肝素相似的作用，可以防止血栓形成和血液粘度增加，防止動脈硬化。4）納豆:納豆由大豆經枯草芽孢桿菌發酵而成，具有粘性。它既保留了大豆的營養價值，又富含維生素K，提高了蛋白質的消化吸收率。由於在發酵過程中產生各種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白（血栓）和調節其他生理功能的保健功能，還可以抗菌、預防骨質疏松和抗氧化。5）山楂:山楂含有山楂酸、類黃酮、糖類、多種有機酸和礦物質，其中，富含維生素C、類黃酮和三種物質，均為天然抗氧化劑，可增加冠狀動脈血流量，擴張血管，有益於心臟和血管健康。6）杏仁:含有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸。研究發現，杏仁不僅含有蛋白質，還含有維生素E和精氨酸，可以降低患心臟病的風險。壹般來說，美國杏仁對心血管系統更有益，而南方杏對呼吸系統更好。7）黑芝麻:具有強抗氧化性的芝麻不僅可以防止衰老，還可以使血管具有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸可以幫助維持血管彈性，防止動脈粥樣硬化，並有助於排便。8）菠菜:富含葉酸、大量鐵和少量錳，可改善和預防貧血，增加紅細胞中血紅蛋白的原料。其中，B12可以促進生長發育。研究發現，葉酸和維生素B12比維生素E大蒜更能有效預防心臟病。保健室潘ⅹ懷宗教授提醒我，首先要把體重降到標準範圍內，減少看電視和玩電腦的時間，開始適當運動，每周做三次以上有氧運動，戒煙。最後，我應該定期進行健康檢查，監測我的甘油三酯和高、低密度脂蛋白，並註意我的血糖和血壓。如果我有心血管疾病或高血壓，①堅果熱量:美國《時代》雜誌曾將堅果列為“10頂級健康食物”，因為堅果中的單不飽和脂肪酸和植物甾醇可以降低人體的“壞膽固醇”，但堅果的熱量也不容小覷。營養學家建議每天吃壹把，以避免攝入過多的熱量。2堅果保存:如果妳壹次買壹大罐，堅果很容易因為不斷切換而產生自由基，這會破壞原有的營養價值，所以最好購買小包裝，每次服用適量。3好的堅果要低溫慢烤。雖然很費時間，但油可以被擠出來，使堅果又香又脆，並保留了原有的營養成分。如果在高溫下油炸，堅果反而會吸收油。