北京大學、清華大學、復旦大學、武漢大學、浙江大學、上海交通大學、中國科學技術大學、中山大學、華中科技大學、哈爾濱工業大學、陜西師範大學、南陽職業學院（兩年制）、東北師範大學、北京師範大學、華中科技大學、北京航空航天大學、武漢大學、北京理工大學、北京大學、東南大學、華南理工大學、南京理工大學、山東大學、四川大學、東北林業大學、東北農業大學、北方民族大學、馬鞍山師範高等專科學校、安徽工程大學、河南大學、太原理工大學、北京科技大學、海南大學、呼和浩特民族學院、同濟大學浙江學院、德州學院、武漢科技大學、廣東海洋大學、韶關學院、肇慶學院、通化師範學院、成都信息工程學院、四川文理學院、貴州財經學院商務學院、西安財經學院公***管理學院、西北政法大學、廣西民族大學特色雙證、廣西外國語學院、蘇州農學院等 專業核心課程與主要實踐環節：植物生長與環境、美術基礎、建築制圖、觀賞植物病蟲害防治、園林規劃設計、室內植物裝飾與應用、草坪技術、企業經營管理、美術基礎技能訓練、建築制圖基本技能訓練、觀賞植物栽培技能訓練、觀賞植物病蟲害防治技能訓練、園林綠地規劃設計技能訓練、草坪管理實訓、室內植物裝飾應用技能實訓、崗位綜合實訓等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。
基礎課程
外語、計算機應用基礎、植物及植物生理生化、植物生產環境、觀賞植物栽培、植物病蟲害防治、綠色食品生產技術、設施農業、旅遊基礎、旅遊心理學、觀光農業規劃設計、觀賞農業管理等。
主要課程
植物學、土壤學、園藝氣象、生態學、植物生長與環境、觀賞植物栽培、觀賞植物病蟲害防治、無土栽培技術、觀光農業概論、園林規劃設計、觀光農業園區設計、現代觀光園管理、園藝設施學、室內植物裝飾與應用、旅遊學概論、旅遊心理學、旅遊經濟學、市場營銷學、旅遊法規、導遊基礎知識、導遊業務等。 1．萌芽階段 這壹階段既沒合明確的觀光農業概念，也沒有專門的觀光農 業區，只是作為旅遊業的壹個觀光項目，主要是城市居民到農村 去與農民同吃、同住、同勞作，接待地沒有特殊的服務設施、建築 以及輔助娛樂設施。遊客在農民家中食宿，或在農民的土地上搭 起帳篷野營。這壹階段也沒有專門的管理行為，農民只收取客人 少量的食宿費。 2．觀光階段 觀光農業的真正發展是在20世紀中後期。觀光不再是對田 園景色的觀看，而是出現了專門具有觀光職能的農業觀光園區， 觀光內容日益豐富，如糧食作物、經濟作物、花、草、林、木、果、家 畜、家禽等皆可人園。園區內的活動以觀光為主，並結合購、食、 遊、住等多種方式經營。這個時期觀光農業項目主要以觀光農牧 場和農業公園為主。 3．度假階段 20世紀80年代以來，隨著人們旅遊需求的轉變，觀光農園 也相應地改變了其單純觀光的性質，觀光農園中建有大量可供娛 樂、度假的設施，擴展了度假體驗等功能，加強了遊客的參與性。 4．租賃階段 觀光和體驗、度假的觀光農困都已有許多成熟的典範。租賃 則是壹種剛剛出現的新型經營方式，主要產生於土地私有化程度 高的發達資本主義國家。租賃目的在日本、法國、瑞土以及我國 臺灣等地不斷出現。租賃即是農場主將壹個大農園劃分為若幹 個小塊，分塊出租給個人、家庭或團體，平日由農場主負責雇入照 顧農園，假日則交給承租者享用。這種經營方式，既滿足了旅遊 者親身體驗農趣的需求，也增加了經營者的盈利。 根據1978年oECD(The Organizationfor Cooperation De— velopment)的報告，歐洲高度工業化的國家中，其農民中有40% 壹60%從事非農業性的兼職工作。同時在這些國家中，隨著社會 平均收入的提高與休閑時間的增多，觀光事業漸漸地朗向鄉野發 展。農業觀光已成為歐洲休閉生活趨勢之壹。意大利的“農業 家”鼓吹以農村地區作為周術度假區。愛爾蘭的國家觀光組織亦 正在農莊上建造各種適合國民及國際旅社需要的住宿設施。法 國策六朗發展計劃更把觀光事業和別墅業(coKa8e Lndu姚rMs)列 為地方建設的優先事務。1982年由歐洲15個國家***同在芬蘭 舉行會議，以農業觀光為主題，探討並交換各國觀光農業的問題， 希望藉著觀光事業與農業的融合來造福更多的農業從業者和觀 光者，並促進農村的發展。 1．德國 德國的農業觀光困主要是以市民農園的形式出現。即由政 府或農民將位於都市成近郊的土地出租給城市居民，以種植花 草、蔬菜、果樹或經營家庭農藝。德國的市民農園起源於德國的 K1ein Garden(xleZn8anen)，是中世紀的德國貴族，在自家的大 庭院中，劃出壹小部分作為園藝用地，享受親手栽植的樂超。19 世紀初，德國政府提供小塊田地，供市民作自給自足的“小菜園”。 19世紀後半葉，正式建立市民農園的體制。 1983年，德國對市民農困法作了修訂，加入了社區發展的理 念。按照法律，德國的所有都市都有義務將市民農園提供給市 民，目標是達到10戶之中有1戶能夠利用的比率。近年來，德回 市民農園的做法與宗旨，與過去相比已有很大不同，主要是轉向 農、比耕作體驗與休閑。德國的市民農園法中有很多規定，主要內 容有：
(1)鄉鎮或縣政府提供公有土地，出租給沒有農地的市區居 民來耕作。壹個市民農園的用地約為2公頃，分50個單元，每壹 單元100坪(1坪=3。3平方米)，合計5000坪，其他為道路、停車 場等公***設施用地。 (2)承租戶依政府公告條件申請，並依申請先後順序審核。 承租人與政府訂立25—30年的租賃契約，並由承租人組成法人 管理委員會，負責市民農園的管理事宜。每個承租人壹年的租金 為150馬克，另付法人管理委員會會費50馬克，作為公***事務與 環境維護清潔費用。同時，承租人每年至少應有1時以上的義務 勞動，來整理園區環境。承租人中途退出或轉讓，應告知管理委 員會，並由委員會從其他申請人中透選遞補。遞補者應合理負擔 原承租人投入的費用。
(3)在市民農園內，種花、種草、種水果、種菜、養魚或開展庭 院式的經營，皆由承租人自己決定，但所生產的農產品不能出售， 只能分贈親朋好友享用。德國市民農園的經營利用方式，既有庭 院花園，有花卉、果樹、蔬菜混合種植，也有單獨種植花卉、草、果 樹、蔬菜的，還有養殖珍奇魚類、摘迷宮式的植物栽植，可以說是 匠心獨運，各顯神通，整個農園猶如壹座美麗的農業公園。 在德國的都市或中小城鎮中，到處都有不同形式的市民農園，比如僅在Menhen市區就約有8000個。德國人認為，在市民 農園裏參與農藝勞作是最高尚的休閑娛樂方式之壹，很多家庭也為能擁有壹個農園而感到驕傲和自豪。這種 市民農園可以供居民體驗農耕生活，可以作為城市公園的補充提 供休閑空間，可以為土地出根者帶來收益，還對保護自然和人文 環境起到積極的作用。德國市民農園的存在表明農業既改善城市 生態環境，又能為人們觀光、休聞、 體驗、娛樂提供空間。同時，也說明城市與農業是可以相互依存，***同發展的，而非絕然分割的。