許昌職業技術學院有的專業如下：
許昌職業技術學院***設有建築工程技術、機電壹體化技術、汽車檢測與維修技術、食品加工技術、計算機應用技術、電子商務、會計、財務管理、護理、康復治療技術、空中乘務、航空服務、裝潢藝術設計、學前教育等64個專業。
分屬於信息工程學院、機電與汽車工程學院、人文學院、藝術設計學院、財經學院、外國語學院等12個二級分院和1個五年制部。其中省教育教學改革試點專業5個，省級特色專業5個，省示範校重點建設專業9個；校級特色專業12個。
許昌職業技術學院是經河南省人民政府批準，國家教育部備案的壹所公辦全日制普通高等專科學校。是在原許昌教育學院，許昌財稅學校，許昌機電工程學校，許昌師範學校的基礎上合並建設的。2008年2月被確定為河南省示範性高等職業院校建設單位。
學校占地面積1004畝，建築面積37.34萬平方米，建有5個中央財政支持實訓基地，8個河南省高等職業教育專項補助資金和全民振興計劃工程支持實訓基地，形成了國家、省級、校級三級實訓基地框架體系。
學校有國家級骨幹專業4個，省級品牌示範校建設專業9個，國家級優質校建設專業群12個，國家級雙高建設專業群1個。
省級雙高建設專業群1個，國家級現代學徒制試點專業3個，國家級精品在線開放課程3門、省級精品在線開放課程8門，國家級專業教學資源庫主持1項、參建5項，產業學院9個、國家級實訓基地2個、校外實訓基地180個。
學校現有教職工1049人，專任教師970人，其中具有研究生學歷或碩士學位、博士學位的教師409人，教授、副教授及高級專業技術職務人員 254人。
“雙師素質”教師509人。擁有省級以上學術技術帶頭人、教學名師、職業教育教學專家44人。目前，學校各類全日制在校生22825人，函授生10000余人。