(1)中東餐廳:輕松隨意的阿拉伯風格。
經營理念“要讓壹家餐廳受歡迎，餐廳的老板和服務員必須熱情真誠。讓客人覺得不是在餐廳吃飯，而是在家裏吃飯。”莫漢納德說。
從去年6月5438+10月開始，義烏稠州北路上出現了壹家由約旦人開的名為邁德中東的餐廳，這裏成了很多中東外商的常去之地。而且無論是在中國還是外國人口中，餐廳的口碑都非常好，很多中東的商家提起都會豎起大拇指。記者忍不住贊嘆壹探究竟。
推開餐廳的門，(壹種溫暖、隨意的氣氛撲面而來。放眼望去，到處都是古色古香、格調高雅的酒吧，壯觀的壁畫和吊燈，餐廳裏正在播放阿拉伯語電視新聞，身著阿拉伯長袍的服務員在人群中忙碌著。這不禁讓人有身處阿拉伯的感覺。
根據不同的客人做不同的飯菜
年輕的餐館老板莫漢納德是壹個真正的約旦人，壹雙深邃的大眼睛透露著親切的微笑，沒有老板的架子。他自豪地用生硬的中文告訴記者，這是麥德餐廳在中國除了約旦和中國之外的第三家分店。餐廳的內部裝修是他和他叔叔請來的設計師專門設計的。據他說，是為了讓餐廳比阿拉伯更阿拉伯，讓遠離家鄉做生意的中東顧客有賓至如歸的感覺。
在與莫漢納德的交談中，記者了解到他跟隨叔叔在中國廣州做生意，有4年的餐廳管理經驗。廣州的麥德餐廳開業後很受歡迎。很多來吃飯的中東客人都建議他在義烏開壹家，因為義烏中東人多。
“舅舅壹聽，馬上去義烏選店址，還從廣州請來了設計師設計店面。然後，我也來義烏管理這家麥德餐廳。”莫漢納德說。
MOHANAD特別邀請了來自也門、約旦、泰國和中國的四位廚師，根據不同的客人準備不同口味的餐點，以保持阿拉伯美食的特色，滿足中東不同口味的需求。畢竟在麥德餐廳開業之前，義烏就已經有很多中東餐廳了。於是，在開業之初，為了讓更多人了解瑪依德餐廳，莫漢納德想出了壹個主意:開業第壹天，所有來餐廳的顧客都將免費品嘗。這招果然奏效，第二天就有很多客人來參觀。
餐館已經成為交流的場所。
阿拉伯商人穆罕默德是女仆餐廳的老顧客。他說著壹口流利的中文，說道:“我們非常喜歡這裏，包括我的家人。我們不能在家做烤雞。我們總是在服務員那裏預訂。這裏的味道很正宗，就像在阿拉伯壹樣。能在異國他鄉吃到這麽地道的中東美食，感覺真的太棒了！”
記者采訪時，不斷有客人推門進來。進來的人都很友好，和正在吃飯的人擁抱打招呼，壹點陌生感都沒有。“來餐廳的客人，不管認識不認識，都是朋友。整個餐廳的氣氛非常輕松隨意。餐廳成了大家聚會交流的重要場所。”莫漢納德笑著解釋道。
莫漢納德告訴記者，每天下午1: 00 ~ 3: 00和晚上7:00 ~ 1:00是麥德餐廳最忙的時候，甚至有很多客人需要等待。“餐廳不夠大。我叔叔和我計劃擴大餐館。”莫漢納德壹邊忙壹邊說，“我們餐廳不僅有中東的顧客，還有很多來自中國的人。他們覺得這裏挺有味道的，食物味道也不錯，所以會帶朋友來參觀，我們的廚師也會根據中國客人的口味烹制美味的中國菜。”
雖然在義烏工作不到壹年，但莫漢阿德已經認識了很多熟客。他總是和客人打招呼，不斷變換語言，和他們寒暄:有時是阿拉伯語，有時是英語，有時又“切換”成漢語。
最後，莫漢納德壹臉高興地告訴記者，義烏現在是他的第二故鄉。他在義烏成家立業，有壹個可愛的兒子。
各種穆斯林食物
總的來說，羊肉是最著名的正宗美食，烹飪方法至少有上百種。在清真餐廳，羊肉菜是主打菜，菜單首頁全是羊肉菜，共12項，是名副其實的全羊宴。除了羊肉菜肴，餐廳還有新疆美食可供選擇。
中東人的用餐習慣和中國人最大的不同就是不急著吃飯，總是慢慢享用每壹道菜。吃飽後，他們會喝壹杯咖啡或茶，甚至喝壹口充滿水果的中東水來提神。此外，義烏的1001夜穆斯林餐廳不僅有餐食，還有豐富的中東表演。
烤羊腿
當然，全羊宴裏還有肉很多的烤羊腿。烤羊腿剛做好，蘸點辣椒粉到嘴裏就能感受到又香又辣的羊肉味。
卡布士羊肉米飯
如果妳不能抵抗烤羊腿的強烈氣味，妳可以嘗試卡布，這是羊肉米飯，氣味微弱。
慕斯汁煎餅
平時喜歡以果汁為生的朋友，不妨點壹份阿拉伯派，撕下半張軟熟派，再蘸點肉汁送進口。很好吃。除了肉汁，還可以試試和腐乳味道差不多的莫慕斯汁，有很濃的阿拉伯味道。
新疆雞
雞肉嫩滑，加了很多醒胃辣椒，辣而不失雞肉的鮮味。
翡麗芬
菲力粉不僅名字與眾不同，味道也相當特別。這種餅幹狀的炸點，咖喱和土豆味道都有，非常好吃。
阿拉伯茶、咖啡
吃完味道濃郁的純食後，最好來壹杯充滿薄荷味的阿拉伯茶，或者濃郁的阿拉伯咖啡，不僅與留在口中的香料味非常搭配，還能消除飯後的困意。
(2)再過兩天，來自土耳其的O“Gultekin和他的兩個老鄉將護送從被聯合國譽為“世界最大超市”的浙江義烏采購的貨物，從上海飛回土耳其。
他說，最多再過兩個月，他就要回義烏了，因為在這裏，他不僅可以買到物美價廉的商品，還可以吃到正宗的家鄉菜，甚至可以和朋友坐在廣場上，享受“土耳其人”，壹種阿拉伯水煙的香氣。
義烏有成千上萬的中東商人。
據義烏市出入境管理處李處長介紹，義烏近壹半的外商來自中東地區。成千上萬來自中東的外國商人長期在義烏生活居住，很快就形成了壹條具有濃郁穆斯林風格的中東街，O”Gultekin這樣描述義烏的中東街所展示的異國風情。
每當夜幕降臨，中東大街上20多家大大小小的穆斯林餐廳的霓虹燈開始閃爍，塔李思、乃爾木、塞外魏壹、穆罕默德、麥德等帶有濃厚穆斯林風格的名字隨處可見。從穆斯林餐廳裏流淌出來的昏黃的燈光，將門前的玻璃桌和藤椅圍了個水泄不通，留著胡須、穿著白袍的中東人三五成群地圍坐在壹起聊天。街頭臘肉的香氣和悠揚的阿拉伯舞曲彌漫夜空，給人壹種走在中東某國街頭的感覺。
愉快的夜晚
在餐館前的小廣場，記者發現許多中東人正在抽壹種特殊的水煙。來自土耳其的阿齊茲熱情地邀請記者坐下，並告訴他們，抽這種在他們國家被稱為“土耳其人”的水煙，對他們來說絕對是壹種愉快的享受。在他們國家的水煙博物館裏，人們可以悠閑地圍坐在壹起，互相交談，水煙壹根根傳過去，感覺非常舒服。
在Tasili餐廳門口，壹群阿爾及利亞的朋友正聚在壹個窗簾前，盯著老板從阿爾及利亞帶來的CD。薩米爾”埃爾巴自豪地告訴記者，在義烏也能看到自己國家的節目。
在街道的盡頭，四個阿爾及利亞朋友正圍坐在壹起玩多米諾骨牌。這個遊戲很奇怪。看到他們都很投入，記者不忍心打擾他們。
每周都有崇拜活動。
據記者了解，這些來自中東各國的客商，有的長期駐紮在義烏，有的定期來義烏進貨。他們已經與這座城市融為壹體。義烏唯壹壹座清真寺的伊瑪目馬春珍告訴記者，他們每周五舉行的禮拜活動吸引了2000多名中東人，約占義烏中東人總數的60%。
大量來自中東的客商促進了義烏對中東的外貿出口。義烏海關提供的數據顯示，今年1-8月，義烏對中東出口超過1.85億美元，占該市場出口總額的34.5%。
時間不早了，路上車少人少。這座城市很快就會沈睡。但在“中東街”上，“土耳其人”的香味仍然伴隨著優美的阿拉伯舞曲縈繞在星空中...(完)