第壹款:香菇糯米飯
食材:糯米300克,裏脊肉100克,鮮香菇、海苔、蝦皮各50克,姜、鹽、料酒、醬油、食用油適量。
具體做法:
1.糯米清洗幹凈後,加入清水,提前浸泡壹個晚上,然後上鍋蒸熟,或者用電壓力鍋煮熟備用。
2.紫菜和蝦米泡軟,然後將紫菜切成末;生姜切成姜絲;裏脊肉也切成細絲備用。
3、鮮香菇洗凈後,去蒂,切成細絲,然後放入沸水中焯壹下。
4.鍋中倒入食用油,加入姜絲炒香,然後加入肉絲翻炒至變色,最後加入蝦皮、香菇絲和紫菜絲翻炒均勻。
5.攪拌均勻後加入鹽、料酒和醬油調味。
6.最後加入蒸好的糯米,翻炒均勻出鍋。這壹步有點像炒飯。
第二款:紅棗糯米飯
準備食材:糯米1壹小碗、紅豆1壹小把、紅糖適量、紅棗適量、糯米葉適量、蜂蜜適量。
具體做法:
1.先將糯米和赤小豆洗凈,然後用清水浸泡4小時以上。
2.紅棗清洗幹凈後,去掉棗核,切成小塊;清洗後浸泡葉子。
3.首先將粽子的葉子鋪在電壓力鍋中,放入壹些紅棗和紅豆,然後鋪上壹層糯米壓實,倒入蜂蜜,然後鋪上壹層紅棗和紅豆,紅糖和蜂蜜,然後再鋪上壹層糯米壓實,直到糯米鋪開。
4.然後,加入沒過糯米的半指水,蓋上蓋子按下煮粥鍵。
5.米飯在電壓力鍋裏煮熟後,燉半小時,然後取出,去掉葉子就可以吃了。
6.這樣做出來的糯米飯特別軟甜,還有淡淡的粽葉香味,有點粽子的味道,很不錯。
第三款:青椒醋飯
食材準備:糯米100克、鮮香菇100克、豬肉100克、青椒、鹽、香醋、食用油。
具體做法:
1.糯米洗凈後提前浸泡。
2、鮮香菇洗凈去蒂切成細絲;豬肉切成細絲;青椒洗凈去蒂,切成細絲備用。
3.鍋中倒入食用油,將豬肉炒至變色,然後將香菇絲和青椒絲翻炒均勻,炒好後關火。
4.浸泡好的糯米加入鹽、香醋和食用油拌勻,放入電壓力鍋中,加入少許水煮熟。
5.糯米煮熟後,放入盤中,然後將炒好的香菇絲和青椒放在糯米上。