大多人對撒貝寧的印象還停留在《今日說法》裏，然而在《了不起的挑戰》中，撒貝寧卻跟變了壹個人似的，甚至連阮經天都說他和想象中的不壹樣。在首期節目中，“嚴肅的法制節目主持人”撒貝寧壹登場就儼然壹位傻笑青年。節目中前往杭州龍井采茶的環節，小撒與采茶奶奶的有愛互動也讓眾多觀眾忍俊不已。
在第二期節目中，撒貝寧將再度顛覆以往“理性分析案例”的大眾形象，在開場就獻上“撒式螃蟹舞”搭配《小蘋果》的美妙場景。雖然小撒愛惡搞，但工作起來卻不含糊，在張家界清理遊客的垃圾，只憑壹根繩索，攀爬到幾千米的高空，就為清理遊客隨手丟棄的垃圾。當他與師傅被困懸崖，感受到高空清理垃圾的艱辛，小撒忍不住狂飆眼淚，力勸眾人不要再隨便丟垃圾。
撒貝寧曾主持多年的法制節目《今日說法》，節目中他可以嚴肅嚴謹科普法律，但如今頻頻出現在綜藝節目中，比如《出彩中國人》以及湖南衛視的《明星大偵探》等，甚至還參加了《蒙面唱將》，才發現多才多藝的撒貝寧也可以很詼諧搞笑，充滿綜藝感。他現在已經是綜藝段子手了，能言善辯，壹言壹行都是梗。
他在某壹檔節目中笑稱遇到飛機晚點就找何炅，為什麽這麽說呢？原來何老師有過壹個很神奇的故事，他曾經坐飛機也遇到了晚點情況，覺得從此好人緣的何老師這個梗被大家記住了，只要有誰遇到飛機晚點的情況就給何老師打電話，讓他準備泡面，救自己壹把，哈哈，是不是又好笑又不可思議，就連何炅本人都調侃過自己的這件事，所以讓好友的撒貝寧屢試不爽，很多其他的明星也紛紛效仿。壹時半會兒走不了，所以想泡面吃，剛泡上面，還沒等能吃，廣播通知準備登機的消息。