1999與三寶、楊雨婷聯袂出演都市生活劇《做男人好累》，飾演任性的冬月。
2000年，參演由中央電視臺電影頻道節目中心出品的電影《有愛才能有我》。
2001年，楊梅憑借主演電影《真心》獲得第7屆中國電影觀察獎最佳新人獎提名。同年，她在電視劇《情債富豪》中飾演了範德兵的私生女梅莉婭。後來，他在由黃誌忠和主演的中國式悲劇《欲望年代》中扮演女主角姜的情人邢梅。
2002年，和主演了古裝劇《臥龍小諸葛》，在劇中他飾演諸葛亮的妻子黃。同年，他在古裝電視劇《窈窕公主》中飾演大宋朝的公主慕容。
2003年，她在情感偶像劇《妳害怕愛我嗎》中飾演活潑可愛的瑪麗。由喬振宇和於小慧主演。
2004年，她主演了抗戰劇《關中有匪》，在劇中塑造了壹個20世紀30年代有個性的女學生柏玉柱的形象。之後，他出演了言情劇《壹簾幽夢》中的大清。
2005年，她與史蘭芽和石兆琪合作主演了犯罪劇《玉女掌門人》。後來，和嚴主演了家庭倫理劇《別問我是誰》，並在劇中扮演了壹個淳樸善良的農村女孩楊楊。同年，她擔任張藝謀導演的手機廣告的女主角。
2006年4月，電影《大東巴的女兒》獲得塞浦路斯國際電影節提名，並獲得第八屆中國長春電影節最佳新人獎和俄羅斯阿穆爾電影節最佳女演員獎。同年與嶽紅合作出演家庭劇《女兒，我怎麽會愛妳》。
2007年，在《亮劍》的姊妹篇《我是太陽》中，壹人扮演了“黑白蝴蝶”劉和。後來，她在郭靖宇執導的家庭劇《美麗人生》中飾演因車禍改變命運的女護士範悅。同年，她在家庭倫理劇《辣媽2》中飾演另類女性安如。
2008年，她在家庭生活劇《家有兒女新傳》中飾演粗心的班主任艾晨。
2009年4月，歷史傳奇諜戰劇《秘密圖紙》在上海新聞綜合頻道播出。今年5月，在北京通州拍攝的《女人有個約會》中，飾演了壹個溫柔圓滑的女孩阿菊。同年，他在田亮執導的喜劇電影《業主委員會》中飾演孤身來京尋父的啞女雙雙。
2065438年2月，她在由高亞麟執導並表演的家庭喜劇《搞笑壹家人》中扮演“野蠻妻子”沈淩。今年5月，她在都市情感劇《說再見》中飾演智勇雙全、才華橫溢的閆妍。2月，65438，他主演了農村醫療改革題材的電視劇《生死依靠》。在劇中，壹個人扮演了兩個角色，壹個是他母親藍藍年輕時的角色，另壹個是他女兒單丹長大後的角色。
2011年11月在當代都市劇《石光榮和他的孩子們》中飾演英雄女警石靜。8月，反映電力工人精神面貌的歷史劇《工人大院》殺青。
2011制作結束後，她回國參演了歷史電視劇《西藏秘境》飾演美麗的藏族康巴姑娘達瓦揚教派。
在鄭曉龍2014執導的傳奇史詩劇《紅高粱》中，他飾演九兒的侍女蓮兒。從壹個溫順、善良、懂得感恩的侍女到為愛拋棄妹妹，蓮兒的表演相當艱難。
2015出演由杜軍執導的抗戰題材電視劇《鐵血狼性勇士》，楊梅在劇中飾演新婚喪偶的女青年喜妮兒。它以真誠、細膩、成熟的表演，充分詮釋了壹個女人從怯懦到挺身而出、從順從到機智、自主的蛻變過程。