北京中醫藥大學第三附屬醫院微創關節科主任田向東解釋稱,不管純凈水還是自來水,都不是人體攝取鈣的主要途徑,攝取途徑主要在於食物還有陽光照射等。所以“長期飲用純凈水會導致鈣流失”這個說法太過絕對。
中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞介紹,根據中國居民膳食寶塔及中國居民營養素攝入量推薦,成人每天應攝入八百毫克鈣。按喝兩升礦泉水來計算,攝入的鈣含量大概是八毫克,只占到應攝入量的百分之壹。所以用喝水來判定是否補充了大量鈣,或者喝水導致缺鈣,這些說法並不科學。
專家告訴我們,喝水並不是補充鈣質的主要途徑,而喝純凈水也不會對鈣的吸收有所影響。那麽,真正會導致鈣流失的主要因素又是什麽呢?
田向東表示,首先,隨著人年齡增長,對鈣的吸收能力會有所下降;第二是在女性的閉經期,雌激素水平下降,從而導致鈣的吸收能力下降;第三則是不良的飲食習慣以及生活習慣,如熬夜、酗酒、大量吸煙,都會導致鈣流失。另外,壹些人群不喜歡到戶外活動,對此也有壹定影響。由於缺少運動,血液運行不起來,就會造成鈣流失。其次,缺少日光的照射,也是導致鈣流失的壹個重要因素。因為人體可以通過陽光中的紫外線合成維生素D3,人攝取的鈣經由胃進入血液,再通過維生素D將鈣“搬運”到骨頭裏面。
除此之外,對於大家非常關心的日常飲用水,又該如何選擇呢?
左小霞建議,純凈水可以喝,但是長期、大量且單壹地飲用純凈水,確實會使身體缺少壹些礦物質元素。據中國居民膳食寶塔和中國居民膳食指南飲食推薦,正常的成年人每天飲水壹千五百到壹千七百毫升,可以是礦泉水、白開水或加壹些淡茶水,都是非常好的補充。白開水要在自來水正確地燒開以後,讓氯氣揮發壹下。有些地區的水較硬,就要經過沈澱,把硬水中不利於吸收的雜質去掉,喝起來也都非常健康。喝水應少量多次,如果尿液呈淡黃色,這說明今日飲水量比較適宜。
專家告訴我們,生活中,只要是符合國家飲用水安全標準的水,都可以作為日常飲用水,不會影響健康,但最好不要單壹飲用純凈水。另外,我們要註意的是,如果家中使用飲水機或凈水裝置,必須要定期進行清洗,以免在內部滋生細菌,影響健康。
受訪專家:北京中醫藥大學第三附屬醫院微創關節科主任田向東、中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞