利潤首先得取決店鋪大和人流量，通過市場調查火鍋店普遍利潤率都在30%左右，特色火鍋利潤相當的可觀。
比如說每壹天有500位消費者前來消費，每位消費者消費19元，它的利潤是500人乘以19元/人=9500元，減去房租、水電費、員工費，還有投資成本費這些費用之後，那麽它的純利潤也是在幾千元左右，利潤相當的可觀。
投資者開特色火鍋店，選擇加盟特色火鍋，可以輕松賺取豐厚的財富。
2、特色火鍋項目簡介
特色火鍋多元化經營，為消費者提供了各種各樣的有機蔬菜和新鮮的肉類，讓消費者可以自行在鍋內煮熟，制作出來的食物非常的美味，營養，所以在市場上很受消費者的青睞。
有無數的消費者在選擇火鍋店的時候，都會選擇去到特色火鍋店，特色火鍋為大家帶來的不僅是食物上的滿足，它消費價格也比較實惠，每個人只需要花幾十元錢就可以知道很多的美食。
3、從火鍋投資分析
這種火鍋整體的投資費用，基本上在15到30萬元之間，根據店面面積的不同，投資費用都有著上下調整的空間，壹般它的市場售價，鍋底大多為三元左右，醬料大多為兩元，素菜類為2到3源，肉類丸類為5到6元左右。
這些都能夠帶來多樣化的選擇空間，和葷素的有效搭配，讓每壹個消費者獲得全新的飲食享受!選擇知名項目的優質品牌進行連鎖加盟，更具有成功創業的優勢，整體的投資費用在10到30萬元之間，利潤回饋率可以保持在百分之70左右，這就是說日常的營業額為5000元的話，那麽純收入利潤基本上可以保持在3000元以上。