在現有的自然資源中，規模大、分布廣、營養豐富、最容易開發和缺乏開發力度的資源首先應屬昆蟲資源。目前，壹些主要發達國家已開始投入大量資金進行昆蟲資源開發的前期研究和論證。其中，日本將昆蟲資源的開發和生產列入高科技產業，並結合現代先進技術，投入巨資進行研究。在昆蟲資源中，家蠅的開發利用尤其引人註目。
壹、蠅蛆養殖的特點
家蠅屬昆蟲綱，雙翅目，雙翅目，蠅科，是我國大部分地區最常見和最豐富的種類。家蠅作為養殖和發展的對象，具有以下特點:（1）家蠅的生命周期短，在適宜的溫度條件下，每14-18天完成壹代。人工飼養家蠅從卵到成熟幼蟲只需4-5天，比飼養其他昆蟲的時間要短得多。（2）家蠅繁殖能力強，每對家蠅壹生產卵近1000枚。如果保守估計每只雌蠅生育200只後代，當雌雄比例為1: 1時，將有100只雌蠅經過10代，家蠅數量將達到2萬億只，這是壹個極其龐大的數字。這意味著壹旦給家蠅提供合適的生活條件，它們繁殖的數量將是相當可觀的；（3）家蠅的食性多樣，幾乎可以在各種類型的有機腐蝕性物質中生存，如畜禽糞便、農副產品廢棄物、工業有機廢渣（酒糟、醋糟）、有機垃圾等。因此，家蠅飼養的飼料來源廣泛，價格低廉，生產成本極低，而且由於利用了廢物，具有深遠的環境效益和社會意義；（4）家蠅對環境的適應能力很強，所以飼養家蠅的疾病較少，不像其他動物那樣流行病較多，稍有不慎就會造成較大損失；（5）家蠅的養殖易於人工控制，可在室內進行工業化養殖。技術不強，但產品科技含量高；（6）家蠅栽培開發範圍廣，產品多。據悉，美國邁阿密的“家蠅農場”可以在4個月內生產600多噸蛋白質，同時還可以生產脂肪、抗生素、凝集素、甲殼素等產品，其效益遠遠超過其他農業項目。
二、蠅蛆養殖的應用前景
家蠅不僅是壹種有前途的廉價優質動物蛋白資源，而且具有很大的深加工潛力，可開發成醫藥、保健品、生化制劑、農藥和化工產品。
1.家蠅是壹種極好的動物蛋白飼料。
據實驗分析，蠅蛆的粗蛋白含量與鮮魚、魚粉和蠶蛹粉相似或略高。蠅蛆的營養成分也很全面，含有動物所需的各種氨基酸，每壹種都高於魚粉。必需氨基酸總量是魚粉的2.3倍，蛋氨酸含量是魚粉的2.7倍，賴氨酸含量是魚粉的2.6倍。
蠅蛆原料和幹粉中必需氨基酸總量分別為44.09%和43.83%，均超過聯合國糧農組織/世界衛生組織（FAO/世衛組織）提出的40%參考值，必需氨基酸總量/非必需氨基酸總量（E/N）分別為0.79和0.73，均超過FAO/世衛組織提出的0.6參考值。飼養實驗證明，家蠅幼蟲可作為家畜和魚類的新鮮飼料，用於家畜和魚類的幼蟲期（如幼魚、雛鳥等。）和喜歡吃活性飼料的動物（如牛蛙和觀賞鳥等。），也可代替魚粉作為動物蛋白飼料。
近年來，由於產量減少，世界魚粉市場消費量增加，價格不斷上漲。1995/1996年世界魚粉產量已降至最低水平，庫存降至六年來最低水平。預計1997/1998的魚粉資源總量將比上年年初減少40萬噸。目前我國是全球最大的魚粉進口國，國外采購量1996/1997為127萬噸，國外采購量1997/1998為95萬噸，國內魚粉單價已達5900-6000元/噸。如此龐大的動物蛋白市場將極大地鼓勵蠅蛆的滋生。
2.蠅蛆的開發和養殖具有深遠的利用價值。
①蠅蛆富含蛋白質，可用於提取蛋白質，用於食品工業、發酵工業、橡膠工業等。②蠅蛆的氨基酸組成合理，可用於制備水解蛋白和氨基酸。氨基酸可作為藥物用於治療壹些由氨基酸缺乏引起的疾病，也可加工成保健食品、食品強化劑和化妝品。③蠅蛆可直接加工蛋白活性粉，具有抗疲勞、抗輻射、延緩衰老、保肝、增強免疫力的作用，是理想的保健品；（4）可以從蠅蛆的表皮和蛹殼中提取甲殼素。甲殼素是壹種含有氨多糖的天然生物活性物質，廣泛應用於工業、醫藥、食品、日化、國防、環保、農業等諸多高科技領域。，其開發利用越來越受到國內外科學界、醫學界和企業界的重視；⑤利用蠅蛆可以開發新藥。家蠅具有獨特的免疫功能，其體內含有壹種具有較強殺菌作用的“抗菌活性蛋白”。這種活性蛋白的濃度只有萬分之壹，足以殺死入侵的細菌。同時，其血淋巴中含有具有抗癌作用的凝集素。此外，蠅蛆還含有壹種糞產堿桿菌，可抑制皮膚膿腫的各種病菌，促進表皮的形成和潰瘍的愈合。此外，家蠅還含有2% ~ 4%的磷脂，具有保護細胞膜、降低血脂和預防心血管疾病的作用，因此蠅蛆在醫學開發方面具有廣闊的前景。⑥蠅蛆及其養殖廢棄物可用於開發促進作物生長的復合肥和具有抗蟲抗病能力的農藥或抗病制劑。
（中國科學院動物研究所張庭軍）