薏米和赤小豆的功效與作用
薏米和赤小豆的搭配不錯，那麽薏米和赤小豆的功效和作用是什麽呢？
薏米具有消腫、解毒、利尿的功效，是日常生活中常見的食物。它與藥物和食物相同，因此它可以健脾利濕。可治療脾胃濕熱、痰濕壅盛所致的腹瀉、腹脹，氣虛停滯所致的結節、腫塊，具有祛濕、消腫、化膿的功效。
然後，赤小豆具有通便和補血的作用，它還有益於濕，可以治療尿頻、尿急和水腫。這兩種藥物聯合使用可以補充人體大量的氨基酸和礦物質，補充蛋白質，加速人體多余水分的排出，對補充維生素也很有好處。而且薏米赤小豆本身具有調節神經、美白肌膚、祛瘀化濁的作用。
薏米和赤小豆的除濕
薏米和赤小豆可以有效祛濕，那麽薏米和赤小豆祛濕的方法是什麽呢？
首先，將薏米倒入鍋中翻炒2-3分鐘。全程不放油，加熱過程中還能聞到薏米淡淡的香味。將炒好的薏米和赤小豆倒入大碗中，再倒入適量熱水浸泡2小時。薏米和赤小豆比較硬，很難煮熟，浸泡幾個小時後更容易煮熟。浸泡後，用清水洗凈赤小豆和薏米。然後倒入高壓鍋中。
選擇高壓鍋中的豆鍵，煮大約半小時。沒有高壓鍋，其他鍋煮約1小時。在此期間，用勺子攪拌，以免粘鍋。大麥和紅豆變軟腐爛時關火。註意在煮赤小豆和薏米的水時，不要加入更多的大米。雖然吃起來黏黏的很好吃，但是祛濕的功效卻沒有了。
薏米紅豆湯
薏米赤小豆煲湯是可以的，那麽薏米赤小豆湯是什麽呢？
薏米赤小豆湯是壹種營養價值很高的豆湯，由薏米和赤小豆制成。具有消除痤瘡和色斑、改善膚色功效。紅小豆，又叫米小豆，富含澱粉，所以又叫“米豆”。它具有“小口飲液、利小便、消腫止嘔”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。紅小豆是人們生活中不可或缺的高營養多功能雜糧。它是豆科植物赤小豆或小豆的幹燥成熟種子，秋季果實成熟但不開裂時采收。主產於廣東、廣西、江西等地。
註意，赤小豆不是紅豆。赤小豆對藥物調理有很強的除濕作用，而紅豆主要用於食用。據《本草綱目》記載，赤小豆入藥者緊實晦暗，稍大鮮紅蒼白者不治。因此，在選擇紅小豆時，我們也應該做出壹些選擇。
薏米、赤小豆和茯苓的煮水和飲用作用
薏米、紅豆、芡實和茯苓都有很好的煮水作用，那麽煮水喝薏米、紅豆和芡實有什麽作用呢？
薏米、赤小豆和茯苓壹起服用有除濕、清熱解毒、健脾開胃的功效。紅豆補血，健脾胃。薏米，祛濕祛風，健脾胃。芡實，補腎固精，健脾止瀉。茯苓，利水滲濕，健脾寧心。因此，這些食材和藥材壹起煲湯，除濕利尿、健脾開胃的功效會更顯著。
薏苡仁、赤小豆、芡實、茯苓既是食材又是藥材，合用具有補腎健脾、利水消腫的功效。中醫認為“急則治標，緩則治本”。對於痰濕患者，選用薏苡仁、赤小豆等中藥利小便，讓濕氣排出體外，稱為“治標”；根據“脾為痰之源，腎為痰之根”的理論，選用芡實、茯苓健脾益腎，待脾腎功能恢復正常時，濕便自行消除，稱為“治本”。