青梅酒含有多種營養成分，味道清甜可口，具有很好的功效與作用，是比較受歡迎的壹種果酒，很多人都會經常喝青梅酒，尤其是女性朋友們。有人會在家裏面泡制青梅酒，泡制青梅酒是有壹定技巧和講究的。那麽青梅泡酒後還能再泡嗎？下面讓我們具體來看看吧！
青梅酒可以二次浸泡嗎青梅酒可以泡兩次，但是味道會大打折扣。
壹般情況下，青梅酒只泡壹次，由於青梅酒在封壇釀造的時候營養物質都已經析出了，口感也是十分的甜美，如果喝完了之後，再倒入酒浸泡第二次的話，就不會有這麽好的口感了，營養價值也會降低。因此不建議青梅酒泡兩次，不妨再買些青梅再泡壹罐。
青梅用多少度的酒泡青梅用30-50度的酒即可。
青梅泡酒壹般選用清香型或者米香型白酒，濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁會把楊梅的香味掩蓋住，不建議使用。除中國白酒，日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。泡制青梅的白酒，度數35°以上為宜，如果妳們當地喝高度酒，請用高度酒來泡。
青梅酒的制作方法材料：青梅、50度純白酒、冰糖。（比例1：1：0.3）.
做法：
1、把青梅洗凈，摘除果蒂，表皮汙漬。
2、然後把青梅到進沸水裏，馬上撈起，放在太陽下瀝幹水分。
3、在玻璃缸內放壹層青梅，然後接受壹層白糖，直到放完。
4、接著倒白酒，之後密封好蓋子，放置在通風陰涼處存放3-6個月時間。
小提示：
做好青梅酒以後，在上面貼個標簽，寫上日期。然後存放期間，可以不定期的搖晃壹下，讓糖分和青梅均勻。
自制青梅酒可以放多久
建議1-2年之內喝完。
綜上所述，青梅酒存放時間越久，但是也很容易出現細菌、甲醇超標的情況，尤其是自己制作的，其密封、殺菌工作不如工廠做得好，因此壹般不建議存放時間超過兩年，以免細菌過多，引發不適，不利於身體健康。
另外，每次取酒飲用時，最好用無油無水、幹凈衛生的工具，並且蓋瓶蓋時需要封緊，保證足夠密封。