(2)價格波動大。大豆的供給、豆油消費的季節性以及豆油的難儲存性導致價格波動較大。同時，大豆和豆油的貿易政策、關稅政策、配額政策也會對豆油價格產生很大影響。
(3)品種成熟，歷史悠久。芝加哥期貨交易所7月推出豆油期貨合約，1950，多年來壹直受到投資者的歡迎。其市場規模不斷擴大，年均交易量增長超過15%。2010豆油期貨已成為全球第六大農產品期貨。
(四)具有國際特色，與國際市場接軌。大商所上市的豆油期貨合約標的物，無論是進口豆油還是國產豆油，只要符合規定的質量標準，都可以交割，真正體現了包容全球豆油的國際化特征。
(五)完善的風險管理體系
考慮到豆油與大豆、豆粕的相關性，大商所借鑒大豆、豆粕期貨合約風險控制的經驗，參考芝加哥期貨交易所豆油期貨合約風險管理措施，制定了完善的風險控制體系。同時，為保證市場運行效率，在量化市場風險管理時，考慮到豆油期貨與大豆、豆粕期貨的高度相關性，相關值的選取基本與大豆合約管理制度統壹。比如增加保證金單邊持倉的起點設置為40萬手，與大豆相同；豆油期貨合約的限額與大豆二號期貨合約壹致，方便現貨企業，鼓勵期貨公司做大做強。
(六)交割方式多樣，貼近現貨市場，企業可靈活操作。豆油期貨采取期貨轉現貨、滾動交割等方式。，並采用工廠倉單和倉庫倉單相結合的倉單流通模式，符合現貨流通習慣，便於企業靈活操作，節約成本，高效快捷地完成交貨。
(7)完善大豆套期保值體系，實現品種間套利操作。繼大商所推出的兩個成熟交易品種&；frac34繼大豆和豆粕之後，豆油期貨的上市完善了大豆套期保值體系，從而為國內油脂加工、貿易和消費企業提供了全面的套期保值操作品種，實現了品種間的套利操作，真正為企業提供了套期保值工具，為投資者發現投資機會創造了條件。