小龍蝦去蝦線後會死嗎？蝦線是蝦的消化道，在蝦背上。有的很暗，有的很亮，幾乎看不見，這和裏面的臟東西有關。如果不是致命的，不會馬上死亡。
壹般來說，小龍蝦的腸道等消化系統容易積累重金屬，所以烹飪前要把蝦線拔掉。蝦背上的蝦線是蝦還沒有排泄出來的廢物。如果吃起來嘴裏有泥，會影響食欲，所以要去掉。
小龍蝦會不會去蝦線，肉就散了？去蝦線壹般不會使蝦肉散開。
因為造成蝦肉散的主要原因是蝦的品質和烹飪方法，與是否去除蝦線無關，而且蝦線沒有損傷龍蝦殼，龍蝦肉也沒有直接接觸湯和油，不會造成龍蝦肉散。
如何去除小龍蝦蝦線1，切頭去除蝦線。小龍蝦清洗幹凈後，迅速凍暈，拔掉尾部中間的尾鰭，小心翼翼地用剪刀剪掉小龍蝦頭部和胸部突出的外殼，用力摳出來，拉出胃囊之類的東西，或者把蝦線全部拔掉。
2、生小龍蝦去蝦線法小龍蝦清洗幹凈後，直接切掉小龍蝦的頭部和胸部，去掉胃囊之類的，然後用手捏住小龍蝦的中間尾巴，左右來回扭動，直到尾巴斷開，再慢慢拉出尾巴，蝦線就可以完全取出來了。
3.活剝蝦線也是常見的剝蝦線方式。通常小龍蝦清洗幹凈後，燒開壹鍋開水，將小龍放入其中1到2分鐘，將小龍蝦的外殼煮熟，然後取出冷卻，去掉尾部中間的尾部，用力掰斷頭部，這樣就可以壹起去掉蝦線。
4.將小龍蝦通過斷背、去蝦線的方式清洗幹凈，放入冷凍室壹段時間使小龍蝦發昏，去掉小龍蝦中間的尾巴，然後小心的抓住小龍蝦，將小龍蝦的背部朝手掌方向拱起，然後用鋒利的剪刀剪開小龍蝦的背部，挑出蝦線。