鱷梨又名牛油果和牛油果，是壹種原產於中美洲的果樹，現在世界各地都有種植。牛油果果實呈梨形或圓形，外觀呈深綠色或紫色，果肉黃綠色，質地柔軟，富含油脂和營養成分，被譽為“世界營養第壹果”。
鱷梨可以生吃、做成醬、加入沙拉、做成果汁等。它還可以用來制作傳統的墨西哥食物“鱷梨色拉醬”。需要註意的是，牛油果熱量較高，應適量食用。同時，由於它含有草酸，因此不宜與牛奶和豆腐等含鈣豐富的食物壹起食用。
購買牛油果的註意事項
1、外觀:選擇沒有明顯損傷、變色、腐爛、皮薄等不良現象的牛油果，表面有壹定的凹凸感，可以放心購買。
2.氣味:選擇氣味芳香、無異味的牛油果。有刺鼻氣味或發黴味道的牛油果不宜購買。
3.觸摸:選擇觸摸彈性適中、硬度較低、手感柔軟、果肉疏松的牛油果。妳可以輕輕按壓它，看看它是否有脆脆的感覺。
4、大小:牛油果大小不壹，可以根據自己的需求選擇適合自己的大小。
5.來源:選擇有保障的品牌或正規渠道，確保產品的來源和質量。