鮮山楂、白糖、杏仁、紅豆沙、桂花糖、芝麻。
練習:
1.新鮮山楂洗凈，用刀切成兩半。這時，妳可以看到山楂核，沿著核的相反方向輕輕折斷它就會自然脫落。
2.將紅豆沙、杏仁、核桃等妳喜歡的材料均勻地放入中心，蓋上另壹半並用牙簽固定；
3.向鍋中加入糖和水，比例約為2份糖:1份清水。大火燒開後，轉小火，不停地攪拌，慢慢熬至湯汁開始冒出均勻的黃色氣泡。加入1少量桂花糖攪拌均勻；
因為糖漿沒有火是拍不出來的，後面我會告訴妳壹個小技巧。
4.用糖水包裹山楂，使其均勻地塗上壹層糖漿，然後將其放在用冷水浸泡過的木板或不銹鋼托盤上，趁熱撒上芝麻或杏仁片，讓其自然冷卻。
區分糖漿是否煮熟的提示；
1.用壹根筷子蘸壹點糖漿。舉起後，妳可以明顯感覺到糖汁不再像清水那樣快速地流下，而是有壹點糖漿可以附著在筷子上。這時，它會轉成小火，以避免糖糊鍋。
2.在旁邊準備壹碗冷水，用筷子不斷蘸取糖漿，迅速放入冷水中冷卻，並用牙齒咬住。如果糖漿很粘，壹些牙齒沒有煮足夠的時間，直到糖漿變得不粘，容易咬和易碎。
煮糖漿，建議用電磁爐，可以恒溫控制，操作方便不易出故障；如果用電爐或煤氣煮沸，溫度過高時需要遠離火源冷卻。這樣在溫度控制和操作上比較麻煩。
個人認為加油的烹飪方式不容易控制，不適合第壹次做冰糖葫蘆的朋友嘗試。