2：對半切開，祛瓤
3：放在兩塊平板之間施加壓力約壹小時，主要是為了定型和擠出水分。
4：暴曬或烘幹，（不宜風幹，因為容易變質）壹般北京人做葫蘆，需要先把摘下的葫蘆青皮刮掉（也可以放到半幹再除，最好不要等到全幹---容易變形）。葫蘆成熟采摘以後，用塑料卡或竹片或指甲把葫蘆最外邊的表皮刮掉，盡量不要用金屬刀片，懸掛到采光、通風良好的地方晾幹即可，時間大約壹到兩個月。除去青皮的葫蘆要陰幹（需要掛起來，只要不是在太陽底下直接暴曬，即可）。
晾幹的葫蘆，可以聽到裏面葫蘆籽的聲音，就算幹透好了。如果有專業烘幹設備的話；可以烘幹。速度會比較快。。