紅燒丸子介紹

紅燒丸子是上海漢族的傳統菜肴，屬於上海菜。將肥瘦豬肉剁成肉末，加入雞蛋、澱粉、鹽、味精等攪拌均勻。，放入油鍋炸至金黃，取出，再將炸好的肉丸放入高湯中，勾上澱粉，即可食用。這道菜味道鮮美，營養豐富，特別適合兒童食用。