（央視財經“是真的嗎？”）首先，將餛飩皮的壹角朝外放在手中。用筷子夾起肉餡，放在餛飩皮的角上，然後用其中壹根筷子按壓肉餡，將餛飩皮翻過來卷起來，最後再捏壹下，這樣餛飩就很容易裹上1了。將豬肉末和蝦醬混合，加入1茶匙蔥花和1茶匙姜末，並加入10克料酒。攪拌至肉變濃。2.將肉餡放在餛飩皮的中心，並使其光滑，但不要放太多肉餡。3.用筷子從餛飩皮的壹角卷起來，夾住兩端向中間推，然後取出筷子。