建築工程技術、工程測量技術、新能源汽車技術、數控技術、動漫制作技術、軟件技術、英語教育、旅遊管理、電力供需技術、藥品經營與管理、助產學、中醫學、體育教育、音樂教育、大數據與財務管理。？
三門峽職業技術學院的辦學歷史可以追溯到1946河南省歷山縣師範學校。1999三門峽工學院、三門峽廣播電視大學、玉溪師範學校合並組建三門峽職業技術學院。2017年，學院入選河南省國家優質高職院校建設項目。
目前，學院已形成“壹校兩區”的辦學格局，其中天鵝湖校區占地1.04萬畝，靈峰湖校區占地1.05萬畝，總建築面積79萬平方米，開設66個招生專業，涉及農林、生物化學、制造、土木工程、財經、旅遊、材料與能源、電子信息、文化教育、藝術設計、醫療保健等。科學、經濟、文學、管理、教育、藝術、醫學等專業體系。是協調發展的。目前，教育部認定高等職業教育創新發展行動計劃重點專業4個，河南省高水平專業群1個，省級優秀教學團隊2個。教學質量項目數量居全省同類院校前列。