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不粘鍋塗層有毒嗎

不粘鍋塗層沒有毒。

常見的不粘鍋塗層是特氟龍塗層。使用特氟龍不粘塗層的炊具在常溫至26℃溫度範圍內都不會發生任何變化,但當溫度超過26度時,塗層逐漸變得不穩定起來。

但日常烹飪時溫度很難達到26度以上,因此正常烹調的情況下並不會產生有毒物質。