學院重視科學研究工作,近5年來,該院教師主持完成和在研的科研課題124項(其中縱向106項,橫向18項);主持起草國家糧油標準12項;申請國家專利7項;發表學術論文332篇;獲廳(市)級以上各級獎勵18項。學院註重開展國際合作與交流,國際學術交流活動頻繁,穩步開展與加拿大馬尼托巴大學 “2+2”模式聯合培養食品類專業學生。通過多年的努力,學院在教學與科研方面已形成了自己的特色,在糧油食品保藏、加工、檢測及產品開發等方面取得了壹批具有較大學術影響和較高應用價值的成果,為我國糧油食品事業的發展作出了應有的貢獻。