河南氣候壹般特點是冬季寒冷雨雪少，春季幹旱風沙多，夏季炎熱雨豐沛，秋季晴和日照足。全省年平均氣溫壹般在12℃—16℃之間，壹月-3℃—3℃，七月24℃—29℃，大體東高西低，南高北低，山地與平原間差異比較明顯。氣溫年較差、日較差均較大，極端最低氣溫-21、7℃，極端最高氣溫44、2℃。全年無霜期從北往南為18—24天。年平均降水量約為5-9毫米，南部及西部山地較多，大別山區可達11毫米以上。全年降水的5%集中在夏季，常有暴雨。