沙僧日記第1集劇情
沙僧，是整個取經團隊中最沒有存在感的壹員，他承擔著壹路上最吃力不討好的工作，是眾人的出氣筒、搬運工和替罪羊，他無人可說、無處可訴，只好將怨氣都寫在日記裏，這本小小的《沙僧日記》記滿了他的吐槽。
沙僧日記第2集劇情
被玉帝利用卻毫不知情的白晶晶，又被自己的哥哥紅棕棕潑了壹盆冷水。扮作賣西瓜美眉的白晶晶被孫悟空識破妖精身份，就要命喪金箍棒下……
沙僧日記第3集劇情
唐僧師徒來到五莊觀，遭遇風月奇跡道童組合。道童端來的食物令師徒幾人大為鄙視，只有沙僧認出那散發著惡臭的水果正是千年難得的人參果，唐僧等人知道後決定自己動手“偷取”。
沙僧日記第4集劇情
鎮元大仙壹口咬定是師徒幾人害死了自己的人參果樹，將幾人綁著審問。鎮元下令點油鍋炸了唐僧祭樹，白晶晶及時出現踢翻油鍋救下唐僧，為救眾人沙僧承諾去尋找救活人參果樹的辦法。