廣東人早上去茶館喝茶是壹種傳統。無論是家人還是朋友聚在壹起討論，總喜歡去茶館，泡壹壺茶，上兩頓小吃，有“壹杯兩頓”的美稱，這樣既能品茶，又能潤喉，還能充饑。廣東人大多壹天喝茶三次，早中晚，但早茶最講究，喝早茶的風氣也最盛。因為喝早茶是喝茶的補充，所以在當地稱為喝早茶。
來到廣東，如果有朋友對妳說“明天我請妳喝早茶”，妳很可能被當成了自己人。壹般人無法理解為什麽廣東人能把壹頓早餐吃得如此生動、如此認真，但當妳置身其中，卻能從琳瑯滿目的小吃盤中深深感受到“家”和“生活”的意義。
要說早茶的起源，那時候作為廣州的壹個港口，早起趕工的人都會有泡茶和吃茶的習慣。久而久之，就變成了喝早茶。大家聚在壹起，聊東方父母的小故事，最後這個習俗就成了。
早茶:
整個上午都在享受聚會的是廣東人。最先到的是早起的老人，壹份報紙，壹兩杯，幾個老夥計，兩個小時慢慢嘆氣，等著家裏的晚輩。
二代聊起對方的孩子誰升職了誰生了BB，順手加了兩籠雞爪；第三代打了個哈欠，慢慢起身，招呼著家裏的長輩，拿著從小愛吃的蝦餃，杯杯之間聊著股市和行情。所有好吃的都能記住，不是靠好吃的本身，而是靠人情親情。為了這熱鬧的盛宴，廣東人願意早早感嘆這“茶”。