中風病人在恢復期可以喝牛骨湯嗎

中風患者飲食宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主，同時應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物的攝入，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等。

多攝入優質蛋白食物

流行病學調查資料顯示，引起顱內微動脈瘤破裂出血的原因之壹就是因為蛋白質食物攝入量不足或質量欠佳導致的血管脆性增加。研究顯示多吃如魚類和雞鴨肉、兔肉、鴿肉等富含硫氨酸，賴氨酸，葡氨酸，牛磺酸的食物，不僅對維持正常血管彈性及改善腦血流有益，還能促進鈉鹽的排泄，有利於預防中風的發生。