特色小吃
特色面條
biang biang面條是陜西關中的傳統民間面食，尤其是關中小麥磨成的面粉，通常用手拉成長寬面條。
餃子宴
餃子宴是Xi安著名的小吃宴，它是在挖掘和研究唐代和中國傳統餃子的基礎上發展成功的。Xi安餃子宴的名字主要是因為這種宴會是由各種餃子組成的。
秦鎮涼皮
秦鎮涼皮已有2000多年的歷史，秦鎮當地傳說秦始皇時期就開始有涼皮了，是給皇朝的貢品。由米粉制成，主要產於戶縣秦鎮，又名秦鎮米皮，將米粉制成糊狀，平鋪於多層竹籠中，蒸熟，涼面嫩、細、薄、軟，風味獨特。
牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是Xi的壹種著名小吃。用優質牛羊肉和調料熬制，湯汁保留。將烤好的“虎背菊心”——脫脫饅頭切碎，加入輔料煮熟。它的特點是:腐肉湯濃，醇厚可口，黏滑。
老佟家羊脯
老佟家羊脯是Xi的壹種著名小吃。相傳公元1900年八國聯軍攻京，慈禧太後隨光緒皇帝逃往xi安。嘗過之後，大加贊賞。兵部尚書趙福橋的老師邢廷尉手書“止坡”二字，做了匾，掛在門口。從此，老男孩的臘羊肉遠近聞名，繁榮了近百年。
郭奎
鍋盔是陜西關中地區城鄉居民喜食的傳統面食小吃。鍋盔起源於奶奶送給孫子何的壹份禮物，後來發展成為壹種風味方便食品。
魯加莫；肉夾饃，肉夾饃
肉夾饃是陜西乃至西北大部分地區的著名小吃，起源於戰國時期，當時被稱為“冷鮮肉”。在Xi安，老賈凡幾乎成了臘肉的代名詞。樊姬臘肉由範鳳祥父子於1925年創辦，至今已有70多年的歷史。1989參加商務部“金頂獎”評選活動，被評為優秀產品。
懶惰的肉
臘肉是用鍋做的壹種醬肉，但比普通醬肉脆而爛，吃起來鮮而長。由於選料考究，調味全面，加上使用了老湯，臘肉與眾不同，特色明顯。人們稱贊它為:“肥肉不油膩，瘦肉不能滿油。”不用咬著牙爛掉，吃了之後香味還會持續很久。"
葫蘆頭
葫蘆頭是Xi安的壹種風味小吃。和羊肉泡饃差不多，就是都是小籠包，但主要原料不是羊肉，而是肥腸。它的主要成分是豬的大腸頭、豬肚頭、肥腸，經過去腥處理，再加入調料做成湯，再用湯熬制而成。
紅棗蒸煮袋
煎餅是陜西關中地區漢族的傳統早餐食品。以糯米、紅棗為原料，交替疊放，鋪三四層。用小火和大火蒸。色澤鮮艷，紅白相間，粘粘甜甜。糯米和紅棗做成的甜蛋糕。
獅子頭
饅頭的外觀呈棕褐色，色澤光亮，凹邊凸出，像壹個橢圓形的小金盆。咬下後層次分明，外脆內軟，鹹鮮可口，經久耐貯。這種饅頭是用精白面、油鹽(糖)和壹些花椒葉，做成饅頭，烘烤而成。具有香脆鹹味、營養豐富、易消化、攜帶方便、保存期長的特點。