山東省濟南商學院有哪些專業:序號專業名稱所屬類別1計算機應用計算機/計算機2計算機平面設計藝術設計3口腔修復4眼科驗光配鏡其他中等職業學校5財務會計6會計事務會計7市場營銷管理/市場營銷8電子商務9高星級酒店運營與管理旅遊10中國烹飪廚師/烹飪山東省濟南商學院高星級酒店運營與管理簡介高星級酒店是高端餐飲行業的代表，其運營作為壹名學生，如果想從事這方面的工作，必須具備專業知識和技能。高星級酒店經營管理專業是培養學生經營管理高星級酒店的能力。這個專業將教妳如何管理餐飲業的生產、經營和管理，同時培養妳的審視和分析能力。
山東濟南商學院高星級酒店的經營與管理
專業方向:前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、娛樂服務與管理。
職業能力要求:1，具有良好的禮儀和溝通能力，遵守酒店行業行為規範；2.掌握酒店服務與管理的基本知識和技能，具備基本的禮儀知識、健康知識、食品營養知識和酒水知識；3、掌握酒店大堂、客房、餐廳、康樂等部門的工作流程和服務標準；4.掌握並運用前廳接待、客房服務、餐飲服務、娛樂服務與管理、茶水服務等專項服務技能，能夠完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶水服務等服務工作；5.能夠處理前廳接待、客房服務、餐飲服務和娛樂服務過程中的標準問題和壹般非常規問題；6、能使用外語進行接待服務和業務交流。
專業教學的主要內容有:旅遊概論、服務心理學、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、會議服務、酒店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、酒店專業英語等。在校園內進行前廳、客房、餐飲的綜合培訓；在酒店實習。
山東濟南商學院中國烹飪概論，是專門培養學生烹飪技能的專業。學生在該專業學習後，可以勝任中餐廚師、餐飲服務員等工作。在學習中國烹飪的過程中，學生不僅要掌握烹飪技能，還要學習中國文化、中國歷史、中國烹飪等知識。這些知識對學生以後的工作有很大的幫助。
山東省濟南商學院中餐烹飪
專業代碼:130700
對應職業:中餐廚師、中餐面點師、營養配餐師、廚房管理員、調味品品嘗師。
基礎教育制度:3年
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