1.信息技術:包括計算機應用、軟件技術等專業。
2.電子與機電技術:包括電子信息技術、機電壹體化技術等專業。
3.商務與管理:包括市場營銷、物流管理等專業。
4.旅遊與酒店管理:包括旅遊管理、酒店管理等專業。
5.醫學護理:包括護理學、醫學影像技術等專業。
6.心理學與社會工作:包括社會工作、心理咨詢等專業。
為提高教學質量，培養實用型人才，杭州西湖職業高中采取了“三位壹體”的教學模式，即學院制、企業課堂、校內實訓三位壹體的教學模式。在這種模式下，學校依托校際合作、行業合作、教師合作，實現學生的多方位培養。
學校還鼓勵學生積極參加技能競賽、創新創業、實踐訓練等活動，並通過組建合唱團、舞蹈團、樂團、劇社等學生社團，開展豐富多彩的文娛活動，豐富學生課外生活，促進學生身心健康成長。杭州西湖職業高中是壹所以職業教育為主要特色的學校，以培養具有實踐技能和綜合素質的高素質人才為目標，在學生職業生涯規劃和就業方面提供全方位的幫助和支持。
杭州西湖職業高中的特色
1.突出實踐教學:學校重視學生實踐能力的培養，開設了包括校企合作實訓、現代學徒制、實踐技能競賽等實踐課程和活動。，讓學生在校園內接觸真實的工作環境和操作流程，提高實踐技能和技術素養。
2.豐富的課程設置:學校開設的課程涵蓋多個領域，包括信息技術、企業管理、電子與機電技術、旅遊與酒店管理、醫療、心理學、社會工作等，涵蓋了社會各行業的實際需求。
3.師資力量雄厚:學校註重引進和培養教育教學精英。目前擁有壹批具有豐富教學經驗和實踐背景的壹流教師，包括國家級教學團隊帶頭人、浙江省優秀教師、全國職業院校實踐教學專家等榮譽稱號。
4.校企緊密合作:學校與國內外多家優秀企業建立了長期合作關系，通過實踐教學、人才雙向流動、科技創新等方式，不斷提升學生的職業素質和實踐技能。
5.德育突出:學校註重培養學生的職業道德和社會責任感，在日常教育教學中加強德育、情感教育、身體健康教育和法制教育，為學生的全面發展奠定良好基礎。