木瀆特產信息

蘇州木瀆棗泥燒餅綿軟香甜，風味獨特。每個人都喜歡它，並因此而聞名。木瀆棗泥燒餅是怎麽出名的？俗話說，“羅馬不是壹天建成的。”壹個小小的燒餅，它有著不同尋常的經歷？相傳清代木瀆鎮人壟斷了“串餅”“老餅”的餅攤。攤主是壹個銅幣眼裏的筋鬥。地攤上賣的蛋糕要麽分量不足，要麽甜度差，生意越來越清淡。韓當徒弟的時候，有壹天，攤主的壹個兄弟知道了他的情況，來對他說:“妳把串餅和師傅餅的生意都毀了。我看不如用鑼鼓重來，換個顏色做。”知道這位師兄做生意有很多門路，攤主央求他說:“只要他肯指點，我壹定照妳說的做。哥哥說:“現在木瀆鎮的燒餅生意特別好。我想，如果把黑棗搗碎做餡，用豬油、核桃、松子、瓜子等原料做雙面芝麻、豬油、棗泥燒餅，只要精雕細琢，講究色、香、味，這生意肯定不會差。攤主壹聽，高興地鼓掌，馬上試了試。果然，這種燒餅還在烤的時候，壹股芝麻棗泥的香味已經飄走了。從那以後，生意壹直很好。這時候攤主因為既要做內功，又要跑外，就想請壹個糕點師傅幫忙。我想了想，覺得這位師兄做事有壹套，為人老實，就去找他商量。師兄聽說棗泥燒餅有賣了，壹高興就答應了。攤主有了好幫手，做蛋糕更得心應手，還把蛋糕攤改成了燒餅店，取名“幹生源”。但他的本性是無法改變的。生意壹好，他的心思又會在銅錢眼裏打轉。他怕弟弟在材料上大手大腳，所以每天都是自己準備好材料再交給弟弟做。師兄知道，攤主的壹枚銅幣比磨盤還重要，用的材料壹天比壹天少，尤其是糖的重量。但礙於師弟關系，不便多談，於是悄悄開動腦筋，小心翼翼地把掃帚糖囊裏的零碎東西刷出來，放進棗泥裏。但畢竟糖囊裏剩下的糖是有限的。吃剩的糖用完了，大師兄也沒辦法，只能放著。很快，攤主發現燒餅無味，懷疑師兄偷了糖。他很生氣，就擼起袖子跑去面試自己做燒餅。試了壹下，不甜了，所以我們不得不重新配料。但他對弟弟還是不放心，就告訴自己，怕兒子學他，是為了暗中防止他說自己勤奮聰明好學，對這個書生非常敬重。看他壹點也沒有老子的脾氣，師兄很喜歡他，把自己的本事都教給了他。幾年後的某壹天，在參觀甘生園燒餅店時，突然起火，店鋪被完全燒毀。攤主也死於火災。那天我哥和攤主的兒子正好出去討債，終於躲過了這壹劫。其他鎮上的壹些糕點店聽到這個消息，都來雇傭我弟弟。師兄把攤主的兒子叫到身邊，對他說:“壹把火可以燒掉千萬棟高樓，但是滅不了人的誌氣！‘幹生源’的金字招牌不能輕易放開！這個燒餅壹定要吃下去，攤主的兒子看到師傅走了很難過。看著大火後灰燼的慘烈場景，眼淚忍不住掉了下來。大叔拍拍他的肩膀，領著他來到當初采訪時放床板的地方。我看到同學們用鐵耙在廢墟中搜尋，很快他們就挖出了壹打罐子。在開封壇頭找泥，看到裏面全是糖。原來這些糖果壹般都是老師刷下來的，怕攤主從材料裏扣重量，燒餅也沒人要，就壹點壹點存起來準備。沒想到馬上用攤販的兒子和老師壹起修爐子，重新開爐子做蛋糕。沒想到糖埋到土裏後，含糖量變了，棗泥燒餅特別甜。就連靈巖山寺的老和尚也聞到了香味，無心念經。過了幾天，世伯要離開木瀆了。臨走時，他反復跟攤主的兒子說:“我在妳爺爺的店裏幹了這麽多年，沒辦法教妳。“我只希望妳以後做生意的時候記住這四個字:粗粉混細粉，用料精準，多做少賺，知足常樂。這十六個字是做蛋糕的秘訣，是做人的道理。妳壹定要記住，攤主的兒子壹心追隨這些話，他的生意蒸蒸日上。甚至蘇州幾家有名的蛋糕店都要向他下單供貨店。就這樣，木瀆棗泥燒餅的名聲不脛而走，聞名全國。