雅玉常年生活在低水溫中，生長環境是青衣江、周公、二郎山、金笳山等終年積雪融化的水，以及從許多覆蓋著原始森林的山上流下的清泉，主食是巖石漿。
優雅魚富含蛋白質纖維、必需氨基酸和大量不飽和脂肪酸。具有美容、養顏、提神等特殊功效，口感滑潤、肉質細嫩、營養豐富、清香可口，是歷代貢品。
風味特點:鱗薄如鱒魚，體肥，肉嫩味美。描述:很遺憾，外地人來雅安沒有吃到優雅的魚。但是，我要提醒大家:正宗的淡雅魚頭上有“劍”，小心別吃歪了。雅魚古稱“C孔魚”，也叫“甲魚”或“C孔甲魚”，學名“裂腹魚”。主要產於河內的青衣江和周公上遊，尤其是周公河。周公流域是雅安市的暴雨區，山高谷深，海拔約2公裏。河水湍急，河床多巖石，沙灘多沙灘，大小不壹的水滴數不勝數，形成了連接池塘和洞穴以及冷卻水和肥料的特殊條件，最適合優雅魚類的生長繁殖。目前人工繁殖成功，使這種珍貴的魚類有了新的發展。淡雅魚之所以珍貴，大概是源於壹個民間傳說:清代雅安舉人李景福曾以淡雅魚進貢慈禧太後，對方吃了大加贊賞:“龍鳳之肉，未必可比。”雅安產的“裂腹魚”形似鯉魚，鱗薄如鱒魚，體肥肉嫩，味道鮮美。雅安名菜“砂鍋雅安魚”、“宴中雅安魚”均在滎經砂鍋烹制，被譽為川味上品，名聞古今。唐代大詩人杜甫有壹句“魚知丙洞來歷”的美句，《雅安縣誌》也記載丙洞盛產精品魚。
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