1.就讀專業學校還是培訓機構？
優點:老師不會像蛋糕店或者烘焙工坊那樣有所保留，會毫無保留的給妳，會盡力教。時間短，教學更專業。如果想快速專業的掌握烘焙知識，建議去烘焙西點學校。
缺點，需要交學費。
2.壹家私人面包店的學徒。
優點:私房店也很有講究，在菜市場門口(品種單壹，價格便宜，用最便宜的原料，新手不建議學)。成熟小區前面的蛋糕店和超市裏面的面包店。這兩個地方會比菜市場門口好。私人蛋糕店的面點師不多，每壹道工序都能接觸到，比如面包、蛋糕、裝飾等等。
缺點:不是每個師傅都會用心教妳的。師傅會有“教徒弟，餓師傅”的想法，在教妳的時候會有所保留。起初，妳會被要求做很多家務。畢竟免費送上門的勞務也不是白送的吧？想去面包店當學徒，就要做好學習1-2年的準備，否則什麽都學不到。
3.進入連鎖面包店。
優點也是缺點:聽起來比較高，嘉禾？綠色之都？85攝氏度？新美人心？哦，都很好，但是我告訴妳，好處只是聽起來不錯。基本上連鎖面包店都有自己的面包廠。如果妳想當學徒，85℃的人事會很高興的。哈哈哈什麽？又有烘焙愛好者來當學徒了？用來設計？以前是醫科學生？不管怎樣，流水線上有兩個人烤奇峰，快來！妳覺得烘焙奇峰很幸福嗎？哎，別太高興，等妳烤幾年奇峰再說。同理，以上場景適用於任何崗位。很多在連鎖面包店工作了幾年的人，還是只知道壹個流程。