1，意大利火鍋
這個國家火鍋的主要原料是牛肉片、火腿、豬排和蝦，配料是菠菜、洋蔥和黃油。人們吃火鍋時，先將火鍋加熱，然後將菠菜、洋蔥放入鍋中煮熟，稍後再放火腿、雞片、豬排，開始吃時再加入蝦等海鮮制品，以保持火鍋的鮮香。
2.泰式冰炭火鍋
泰國地處熱帶，曼谷的氣溫經常在33攝氏度左右，尤其是4月到6月，天氣更熱，街上經常有“火鍋”店。在熱天，許多人圍著爐子吃“火鍋”。只見壹盤盤牛肉片、羊肉片、魚蛋、魚片、魷魚、豆腐、生菜、粉條擺了壹桌子。
3.日式迷妳火鍋
這種日本迷妳火鍋在日本也被稱為“涮鍋”或“壹個人的世界”。它是由壹個裝滿湯、豆腐、西紅柿、蘑菇等的小鍋組成的。，還有另壹碟肉，特別適合單身火鍋迷享用。
4.日本的紙火鍋
這是日本近兩年的新火鍋。它的使用非常簡單，人們可以在旅行、旅遊、休閑時品嘗。這種新型紙火鍋防漏不燃，主料和湯料都用特制的紙包著。在這個火鍋裏加水，點燃，就可以吃了。這家紙火鍋的食材是日本高湯、生抽、味精汁，食材主要有牛肉片、魚片、鹿肉片。
5.韓國火鍋
這個國家的火鍋是以“酸菜白胖”為標準，用木炭火力發電廠煮，用海參湯煮。腌制酸菜冬天用鹽水浸泡，過濾腌制，用的白肥肉是五花肉煮熟切片或蒸壹次去油膩，再配血腸、蛤蜊等。
6.瑞士巧克力火鍋
將巧克力提前放入鍋中熬成汁，然後用長柄叉子將水果片叉開，壹片壹片地浸入鍋中的巧克力汁中，直到熱鍋中的巧克力汁完全浸過。
7.瑞士奶酪火鍋
首先將奶酪倒入鍋中，待其煮至液態後加入壹定量的白酒和果酒。吃的時候要用長柄的叉子叉壹塊法式面包，放進鍋裏吃。就這樣，壹邊燒，壹邊蘸著吃，直到火鍋裏的液體奶酪快要燒幹烤焦。