如何挑選新鮮的檸檬

1.看皮膚:皮膚緊致有光澤。優質檸檬看起來中等大小，橢圓形，兩端突出，略尖，像個足球。成熟的果皮呈亮黃色，但莖下的青檸檬很新鮮，青檸檬壹般不撒防腐劑，所以青檸檬比黃檸檬保鮮時間長。然而，當人們選擇檸檬時，他們更喜歡黃色的，認為黃色是美麗和美味的。其實黃檸檬最好盡早吃，不然還是選綠的好。2.看手感:玩家感覺比較重，光滑薄皮比較好，重量夠重說明果汁比較多。3.聞聞氣味:成熟的檸檬會散發出濃郁的香味。擴展資料檸檬不能和以下食物壹起吃:1。檸檬不宜與海鮮同食。蝦、蟹、海參、海蜇等海鮮含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，檸檬含有豐富的果酸。如果檸檬和海鮮同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，與鈣結合產生不易消化的物質，不僅會降低食物的營養價值，還會引起腸胃不適，所以盡量避免將檸檬和海鮮壹起食用。檸檬和牛奶是相容的。牛奶富含蛋白質和鈣。檸檬和牛奶壹起吃也會影響胃的消化。檸檬不應該和胡蘿蔔壹起吃。因為胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，壹起吃會破壞檸檬中的維生素C。1.聞香挑選檸檬的時候，需要先聞壹聞檸檬的香味。壹般來說，新鮮的檸檬有獨特的香味，味道酸甜，但不新鮮的檸檬聞起來像腐爛的水果，不僅不那麽多汁，還有點苦。這是我們選擇檸檬最直觀的方式。2.觀察外觀。新鮮的檸檬色澤鮮艷，亮黃色，顏色均勻，不是黃綠色。上面的節點是綠色的，它們最初與樹相連。當它被取下時，通常會留下壹個綠色的小頂。如果上面的結是棕色的，證明這個檸檬不新鮮；整體圓潤的形狀會少壹些酸味，但是汁液會多壹些；尖的會酸，但是汁會少。3.用力擠壓變軟如果妳發現檸檬很濃，又硬又酸，軟的沒那麽酸，但是不要買軟的，不新鮮。這也是妳在挑選檸檬時可以嘗試的壹個方法。