五雲鎮是國家標準化示範基地、江西省無公害蔬菜生產基地、贛州市“菜籃子”工程基地。近年來，通過引進新技術，推廣新品種，蔬菜種植面積達到8000多畝。主要品種有辣椒、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜、豆角、蔥、姜、紅皮南瓜、白菜等。品種整齊，品質好，季節早，無汙染，占贛州市蔬菜市場的三分之壹，贛州菜農。
2.無籽西瓜
烏雲無籽西瓜個頭大，皮薄，紅皮，無籽。果實脆嫩，入口即化，香甜多汁，富含礦物鹽和維生素。對腎炎、糖尿病、膀胱炎的治療有輔助作用。是夏季的佳品，尤其是南田的無籽瓜，年產量20多萬斤。
3.食用菌
食用菌不僅好吃，而且營養豐富。它們通常被稱為健康食品。它們不僅含有人體必需的氨基酸，還具有降低血液膽固醇和治療高血壓的作用。近年來還發現香菇、蘑菇、金針菇、猴頭菇中含有增強人體抗癌能力的物質。美味的蘑菇是第壹位的，五雲食用菌是天然的美味佳肴，主要有蘑菇、金針菇、鳳尾魚、木耳。
4.野生山茶油
五雲橋野生山茶油是由五雲橋深山峽谷的野生山茶籽經壓榨、純過濾而成。富含不飽和脂肪酸，充分保留了原有的營養成分。油是透明的，黃褐色，冬天不凝固。是煎、炒、煮、炒、涼拌、涼拌的好野生原料。全鎮野生山茶油年產量20多萬斤。
5.古橋溪鹽水鴨
相傳清代著名山水畫家羅牧路過五雲橋旁的壹戶農家。農夫盛情款待鹽水鴨，吃後贊不絕口。他漫不經心地說，“壹品佳肴，古橋西也”，故名古橋西板鴨。五雲古橋溪板鴨以色、香、味俱佳而聞名。在傳統工藝的基礎上，選用當地特有的紅毛鴨進行獨特加工。其形如秦越，皮白，毛足凈，肉嫩，色鮮香，肥而不膩，鹽味適中。享有“臘肉之王”的美譽，遠銷海內外，年產量達80多萬只。
6.水口牛肉
水口，壹個只有800人的自然村，是遠近聞名的宰牛專業村。水口的方家自古就有宰牛的傳統。屠宰牛專業戶30余家，年出欄牛2000余頭。水口牛肉不註水，蛋白質含量高，脂肪含量低，味道鮮美，深受人們喜愛。它享有“肉類中的最愛”的美譽。既有鮮肉，也有熟肉，還有腌制、打蠟、烤牛肉制品，年產量百萬斤。