生長階段
幼年期
小雞時期是從出生到12周。這壹時期營養水平略高於雞，同時補充無機鹽，特別是鈣、磷、微量元素和多種維生素。青飼料要容易被鮮嫩的草葉和菜葉消化吸收，每頭動物日均飼料為1.2-1.5公斤，精料飼料為1-1.5公斤。
生長期
生長期是指從13周至產前的生長階段。體重從40-60 kg增加到100 kg。這時候幼鳥主要靠室外放牧飼養。幼態材料向繁殖材料的轉換要循序漸進，3月齡脫溫後的前壹兩周要使用2/3幼態材料和1/3繁殖材料；第三周使用1/3雛雞飼料和2/3種雞飼料；直到第四周，也就是4個月大的時候，所有的材料都用上了。此時每只飼料每天給精料約1.5-2.5公斤，其中飼草粉可占10%-20%，青飼料平均每天給2.5-3.5公斤甚至5公斤，視體重增減而定。
產蛋期
人工飼養的鴕鳥在產蛋期的日常活動更有規律。所以要根據它的生活規律定時定量餵養。每天清晨黎明，鴕鳥在操場上繞著邊網跑，跑完15-20分鐘後，交配覓食。所以第壹次餵食時間是早上6:30-7:30。每天餵它四次，每次餵的間隔時間盡量相等。飼餵順序可以先粗後細，也可以將精飼料與青飼料混合在壹起飼餵。精飼料的飼餵量壹般控制在每只65438±0.5kg左右，防止因超重而導致產蛋量下降或停產。
鴕鳥
成熟期
雌性鴕鳥在24-30月齡達到性成熟，而雄性鴕鳥在36月齡達到性成熟。性成熟前大群飼養，每群20-30只，產卵前1個月配偶分組。壹般情況下，4只動物(1只雄性和3只雌性)為壹個飼養單位。分組工作通常在晚上進行。先將母鴕鳥引入鳥舍，再引入公鳥，可以減少雌雄之間、種群之間的排斥。