中國是食用金箔歷史上的第壹個地方。早在秦漢時期，中國富人就有吃金箔、金粉的記載。在現代，吃金箔在日本和東南亞也很流行。將純度為99.99%的純金進行物理汽化，使其均勻分散成小分子，然後通過精確控制分子外延堆疊，將這些小分子金再次堆疊形成食品添加劑金箔。
1983年，世界衛生組織(世衛組織)食品法典委員會正式將9999天然純金列入食品添加劑類別，列為表A310。我國衛生部公布的《新食品資源第八種礦物質和微量元素》明確規定了金箔的食用功能。
擴展數據:
金箔的分類大致可以分為工業金箔和食用金箔兩大類。生產流程為日常汽車車間，生產流程約11。工業金箔生產過程中沒有消毒、清洗等衛生環節，達不到食品衛生標準。食用金箔嚴格按照衛生標準生產，經過高溫蒸餾滅菌，達到食用級別。
中國是歷史上第壹個吃黃金的國家。早在秦漢時期，中國就有富人吃金箔、金粉的記載。在現代，金葉在日本和東南亞也很受歡迎。
1983年，世界衛生組織(世衛組織)食品法典委員會正式將9999天然純金列入食品添加劑類別，列為表A310。我們現在介紹的食用金箔只有千分之壹毫米厚，壹般人對這個厚度沒有概念。
金屬本身是不透明的，但是食用金箔很薄，可以是透明的，所以即使用“翅薄如蟬”這個詞來形容，其實和蟬翅相比，薄水的張力會被打破，用手拿起來是不可能的。根據《本草綱目》“金石”的記載，生金有毒。比如在自然條件下，金色的食物含有很多雜質，有毒，不能食用。