壹、選址和圍欄設計
選擇壹個新的鴕鳥場地是非常重要的。妳要選擇地勢高、排水方便、光線充足、通風良好的地點。沙土或沙壤土是最好的土壤。因為沙土或沙壤土毛細孔較多，透氣性、透水性好，持水量小，雨後不會太泥濘，容易保持幹燥。該場所應能提供充足和清潔的飲用水。周邊環境也是選址時需要考慮的重要因素。鴕鳥對周圍環境的刺激特別敏感，容易受到驚嚇，產生應激反應。所以鴕鳥養殖場周圍的環境要安靜。最好在場地周圍進行綠化，讓鴕鳥生活在接近自然的環境中，從而充分發揮其生產潛力。
二、鴕鳥的選擇
鴕鳥品種的選擇是養殖場建設的關鍵，也是決定未來經濟效益的最重要因素。非洲鴕鳥傳入中國時間較短，目前正處於種群擴張階段。由於國內企業鴕鳥引進來源復雜，引進的鴕鳥種質差異很大。所以養殖戶購買鴕鳥壹定要慎重。要選擇種質純正，生產性能好的鴕鳥，為以後的發展打好基礎。
鴕鳥壹般分為三種:紅頸鴕鳥、藍頸鴕鳥和馴養鴕鳥(馴養鴕鳥通常被稱為非洲黑鴕鳥)。非洲黑鴕鳥具有體型小巧、性情溫和、羽毛優良、性成熟早、蛋多等特點，是目前飼養的主要品種。
買鴕鳥要註意譜系檔案和血緣匹配。系譜檔案詳細記錄了鴕鳥的起源、品種、性別、年齡、父母代和主要生產性能。據此可以了解鴕鳥的生產性能和血緣關系，進行合理的血緣匹配。
另外，購買鴕鳥時要觀察其健康狀況。壹般的觀察方法有:1、行為觀察:健康狀況良好的鴕鳥精力充沛，對外界刺激反應復雜，喜群居；
2.體表健康觀察:健康鴕鳥肌肉豐滿，骨骼無裸露，全身無殘疾，步態平穩正常；
3.餵食觀察:健康的鴕鳥胃口很大。飼養員走進谷倉，會主動迎上來，等待餵食；
4、糞便觀察:健康鴕鳥呈深綠色，細嫩，消化良好，排尿量大，尿液透明，有少量白色尿酸鹽。
第三，鴕鳥飼料供應
非洲鴕鳥是壹種單胃草食性鳥類，其消化道與反孵動物和非反孵動物或家禽完全不同。鴕鳥沒有牙齒和莊稼；唾液不含消化酶。食道直接通向腺胃，腺胃體積很大，可以儲存大量的食物。胃的消化從腺胃開始。其次是肌肉發達的胃，球形。肌胃裏有消化的結石。另外，鴕鳥消化道最大的特點是含有兩個大盲腸和壹個長結腸，這是鴕鳥發酵消化的條件。因此，鴕鳥的飼料吸收和轉化率是目前家畜中最高的物種。
鴕鳥養殖中的精料供應可分為7個階段，即幼齡鴕鳥(0-2月)、幼齡鴕鳥(2-4月)、成長期鴕鳥(4-6月)、育肥鴕鳥(6-9月)、後備鴕鳥(9-65438+4月)、維持期(14-開始生產和休息)。不同階段需要的營養水平不同，飼料配比也不同。但它們主要是食草動物。鴕鳥的食性很廣，可以以各種牧草、塊莖和蔬菜為食。
四、鴕鳥常見疾病及防治
由於鴕鳥馴化時間不長，抗病能力強，在飼養過程中要註意飼養不當引起的疾病。首先要註意飼料的質量，防止鴕鳥因為吃了發黴的食物而感染黴菌中毒。鴕鳥飼料質量很高，發黴的食物和發黴的原料對鴕鳥都是有害的。其次要註意青飼料纖維的木質化，因為青飼料木質化嚴重，容易引起鴕鳥的消化系統疾病。最後，在飼養過程中要註意避免鴕鳥外傷的可能。