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水煮花生怎麽樣?

花生也是中藥,具有潤肺化痰、疏通血管、降血壓、通便的功效,經常食用還可以預防動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病。

花生最常見的吃法是煮和炸。相比較而言,煮遠勝於炸。花生可以帶殼煮,也可以仁煮,可以用少許鹽、胡椒粉、大料調味。開水最能保留原有的營養,容易消化。

油炸花生雖然好吃,但是破壞了花生中豐富的維生素。而且花生含油量不低,油炸會使脂肪含量更高,容易上火。

提醒:花生是高脂肪高熱量的食物。雖然可以常吃,但每餐不宜多吃。如果發現花生發黴,壹定不能再吃,否則會引起食物中毒。

水煮花生保留了花生中原有的植物活性成分,如植物甾醇、皂甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等。,對預防營養不良、糖尿病、心血管疾病和肥胖癥有顯著效果。特別是β-谷甾醇可以預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌和心血管疾病。此外,白藜蘆醇具有很強的生物活性,不僅可以抗癌,還可以抑制血小板聚集,預防心肌梗死和腦梗塞。

推薦吃法

1.醋泡花生輔助治療高血壓。將花生浸泡在醋中,壹周後即可食用,早晚各10左右;

2.花生燉豬蹄緩解便秘。花生3顆,1豬蹄,湯燉。每天吃壹頓飯,堅持壹周;

3.花生大棗蜂蜜水潤肺健脾。將紅花生30克、大棗30克、蜂蜜30克壹起加水煎服,煎好後即可喝湯,每天吃兩次大棗花生,連用5-7天,可緩解慢性支氣管炎、慢性咳嗽等癥狀。

4.花生燜鯽魚緩解水腫。花生60克,鯽魚1片同湯煮,加少量酒調味,對營養性水腫的人有緩解作用。

5.花生燒水保護嗓子。取紅花生80克,水煎,吃花生喝湯,每日1~2次,對聲音嘶啞有壹定療效。