個人買東西，開公司發票可以扣稅，因為他們開公司發票買東西，增加了公司的開支。如果單位通過查賬征收，可以扣稅。
發票是指壹切單位和個人在購銷商品、提供或者接受服務以及從事其他經營活動中開具和收取的業務憑證。是會計核算的原始依據，也是審計機關和稅務機關執法檢查的重要依據。收據是收付款項的憑證，發票只能證明業務已經發生，不能證明款項是否已經收到或支付。
發票扣稅規則如下:
1.抵扣進項稅，需要高級認證，填寫相應的申報表；
2.經認證或核查確認的增值稅專用發票，納稅人應在認證或核查確認的次月納稅申報期內申報抵扣；
3.購買貨物時產生的稅款可以從銷項稅中抵消。比如進項稅可以作為下個月的扣稅。銷項稅額過多的，應向稅務機關繳納稅款。
4.允許從銷項稅額中抵扣的進項稅額，包括購進貨物或者接受勞務的增值稅專用發票上註明的增值稅和從海關取得的進口貨物完稅證明上註明的增值稅；
5.購進農業生產者銷售或者從小規模納稅人購進的農產品時，可以按照進價乘以扣除率13%抵扣進項稅額；
6.納稅人可以按照貨運發票所列的運費金額，扣除隨運費支付的手續費、保險費等其他雜費，乘以扣除率計算進項稅額抵扣；
7.購買廢舊物資回收經營單位銷售的免稅廢舊物資時，可按廢舊物資回收經營單位開具並經稅務機關監制的普通發票上註明的金額乘以10%抵扣進項稅額。
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法律依據:《發票管理辦法》第二十條。壹切從事生產經營活動的單位和個人，在購買商品、接受服務和支付其他經營活動費用時，應當向收款人索取發票。取得發票時，不允許更改名稱和金額。第二十壹條不符合規定的發票不得作為財務報銷憑證，任何單位和個人有權拒絕使用。