香港電影裏喝早茶是什麽感覺？

港片裏喝早茶是廣東的傳統文化，早茶是亮點之壹。每到周末或節假日，廣東人都會扶老攜幼，或約上三五知己聚在茶樓“嘆早茶”。“嘆”在粵語中是享受的意思，可見喝早茶在廣東人眼中是壹種愉快的消遣，在這方面與其他娛樂活動並無不同。說起廣東早茶的起源，可以追溯到鹹豐同治年間。當時，廣州有壹家名為“伊利閣”的餐廳。門口掛著壹塊寫著“茶話會”的木牌，供應茶水和糕點。設施簡陋，只有幾張木桌和板凳用來迎客和為路人聊天。後來出現了茶館，規模越來越大，變成了茶館。從此，廣東人在茶館喝早茶就成了壹種慣例。直到今天，廣東早茶中的茶葉已經成為配角，但茶點卻越來越精致多樣。隨著廣東經濟的快速發展，這種傳統文化並沒有消失，反而日益成為廣東人休閑生活中壹道亮麗的風景線。既然叫“早茶”，茶自然是廣東早茶不可或缺的壹部分。紅茶是早茶的主茶，可以暖胃去膩，有利於消化。常見的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶，也有人喜歡喝菊花茶，也就是在普洱茶中加入菊花降火。紅茶色澤深紅，湯濃味苦。雖然在視覺和口感上不如綠茶，但和廣東早茶中豐富的茶點是絕配。茶點在廣東早茶中的地位更加重要。點心有兩種:幹點心包括餃子、幹果、包子和酥餅，濕點心包括粥、肉、龜醬和豆腐。其中幹點最為精致，賣的也不錯。比如兩三只鮮蝦包在半透明的水晶餃子皮裏，這是每個茶館必做的招牌蝦餃。在舉起筷子之前，妳可以看到晶體中有壹點微紅。當妳輕輕咬壹口後，水晶餃子皮特的彈性和蝦的天然甜脆結合在壹起，產生壹種美味，讓人回味無窮。再比如壹些高檔茶館的燕窩特別酥脆的蛋撻。幾層金黃酥脆的蛋撻裏夾著嫩黃色絲滑的燕窩，壹看就引起了人們的食欲，更不用說入口後甜軟的燕窩與酥脆粉的完美結合，讓人欲罷不能。還有各種粥，比如第壹粥，皮蛋瘦肉粥，生滾魚粥等。，都是用軟滑的粥底，配以不同種類的肉和魚蛋，輔以香脆的蝦片和蔥花，再撒上壹勺辣椒，吃起來綿軟香甜，風味濃郁。說到這裏，看客們可能已經按捺不住，想要品嘗壹下美味的廣東早茶了。但是等壹下，妳了解廣東早茶的禮儀嗎？其實並不復雜。當別人給自己倒茶時，廣東人習慣於微微彎曲右手食指和中指，輕敲桌面以示感謝。這個簡單的動作最初源於壹個有趣的傳說。據說乾隆皇帝下江南時，曾假扮仆人，為假扮主人的隨從倒茶。隨行人員受寵若驚。如果是在宮裏，就要跪拜磕頭感謝他們這樣的待遇。不過這是在宮外，不能透露乾隆的天子身份。於是靈機壹動，我們發明了上述手勢，而不是鞠躬和磕頭，並壹直流傳至今。廣東早茶的繁榮，與廣東自古以來繁榮的貿易和快速的經濟發展是分不開的。在廣東，妳可以在早茶的時候談生意，交流信息，也可以和朋友聚會，談事情。商人把茶館當成重要的討論場所，普通人在這裏表達壓力，換來半天的清閑。舊時代，廣州“妙奇香”茶館裏有壹副對聯:“忙為名，忙為利，忙為閑，喝杯茶；好好幹，好好幹，痛中作樂，再來壹壺酒。”在廣州著名茶樓“陶陶居”的三樓，還有壹幅對聯，上面寫著:“陶謙善飲，怡雅善煮，恰遇貴人在席；陶侃惜飛，於霞惜寸，最遺憾的是杯中的時光。”我想應該是大部分廣東人喝早茶時的心理寫照吧。