1，款式和尺寸
油煙機不外乎中式和歐式。所謂中式油煙機，就是吸力面傾斜，開放面大，吸力大，比較適合中國人的烹飪習慣；歐式風格簡單，壹般是平的，煙是從上面吸的，比中式的好。
很多業主在選購油煙機時，不知道如何判斷合適的尺寸。其實吸油煙機的大小要根據廚房面積和櫥櫃的搭配來選擇。小戶型的廚房壹般只有4-6平米，所以需要選擇小戶型的油煙機。壹般來說，油煙機的射程是70cm到80cm。壹般壹個家庭的廚房是6-10平米，可以選擇80cm到90cm的正常尺寸油煙機。這時候重點可以放在櫥櫃的整體搭配上；如果廚房面積大於10平米，或者廚房是開放式的，選擇大尺寸的油煙機比較合適，壹般90cm左右。
有些業主為了統壹廚房風格，喜歡在油煙機外面做吊櫃來包裹。其實烹飪過程中會有很多油汙。吊櫃不僅無法避免油煙機上的油汙，還增加了額外的清潔工作，且拆卸不便。另外，吊櫃讓空間顯得局促狹窄。所以油煙機是否嵌入式要看妳自己的廚房格局和家庭情況，不能盲目追求美觀效果。
2.材料
油煙機的材料主要有兩種，不銹鋼和鋁合金，這也是大部分廚房電器和廚房建材的材料。選擇不銹鋼和鋁合金主要是因為它們耐磨、耐高溫、幹凈、不易油膩，更適合廚房使用；不銹鋼和鋁合金相，其強度比較低，日常使用中容易劃傷，不耐磨，容易掉漆，時間長了容易變暗，失去原有的光澤。很多知名品牌的油煙機都開發了鋼化玻璃的材質，設計更新穎現代，使用更幹凈，玻璃反光，在小戶型廚房或者光線不好的廚房也能提亮視野。當然，開放式廚房也是很好的裝飾。
3.功能
現在油煙機也是各種功能，但是有功能壹定要看好再買。
現在很多油煙機都有煙竈聯動的功能，其實很實用。很多人用兩個爐子同時做飯，做蒸飯，可以大大節省時間，但往往是手忙腳亂，更不用說控制油煙機的開關來配合油煙了。油煙機聯動功能，通過微電腦傳輸信號，將油煙機與油煙機進行匹配。只要打開燃氣竈，兩秒鐘內油煙機就能自動打開。燃氣竈關閉後，大約三分鐘後油煙機會自動關閉。如果煤氣爐有定時功能，妳可以不用照看就能做飯，壹切都可以自動運行。
在家做飯的朋友壹定有吸油煙機難清洗的體驗。傳統的油煙機需要拆卸清洗，非常麻煩，清洗起來也很困難。現在很多新款油煙機都有智能自清潔功能，不用自己動手；清洗過程中電機完全與水隔絕，不會損壞機器，風幹也相當快，壹般只要40秒就夠了，方便又幹凈。
4.位移大小
油煙機的吸風量壹般是由排氣量決定的，市面上最大排氣量壹般能達到19m？/s，壹般每分鐘11m3以上可以稱為大吸力。
5.噪音
油煙機最大的缺點就是噪音，即使調到最小檔也有聲音，光聲音我們選購的時候就可以對比。風量壹樣，聲音輕的更好。壹般噪音較小的油煙機聲音只有56分貝左右，相當於我們平時輕聲說話的音量，所以根本不會覺得吵。
6.品牌和售後服務
選擇廚電壹般會使用多年以上，不太可能中途更換新品，所以廚電的質量和售後服務是重要的購買要素。壹般大品牌如西門子家電都有多年的生產銷售經驗，品牌質量有保證，售後服務也很到位。