煙臺蘋果以色澤鮮艷、脆甜著稱，壹直受到國內外市場的喜愛。這裏是中國最重要的蘋果產區。
產地主要是煙臺轄區內的棲霞、萊陽、萊西、龍口、招遠、蓬萊、海陽、穆平、福山。
其中，煙臺蘋果主產區為棲霞市、萊陽市、萊西市、萊州市。蘋果個頭大，皮薄，全區采用無公害套袋技術。山東省棲霞市被稱為“膠東屋脊”，面積2017平方公裏。主要地形為丘陵和山地，具有“六山壹水三分田”的特點。
這種地理和自然環境非常適合種植蘋果。棲霞人種植蘋果的歷史悠久，已有100多年。
改革開放以來，棲霞加快產業結構調整，大力發展蘋果產業。果園面積迅速增加到65萬畝，年產蘋果6543.8+0億公斤，成為支柱產業。
棲霞因此享有“中國蘋果之都”、“中國蘋果第壹城”的稱號。
吳芒民教授在《果樹栽培》中說:“大約在1850年，壹位美國傳教士從美國引進了各種外國蘋果苗，並在山東煙臺新亭山以東開辟了壹個園子，這是中國栽培外國的開始。”此後逐漸在煙臺推廣。
煙臺位於膠東半島東部，高爽氣候溫和，尤其是夏秋兩季，空氣濕潤，日照充足，非常有利於蘋果的生長。
這些獨特的條件造就了煙臺蘋果鮮艷的顏色和宜人的口感。
煙臺有100多個蘋果品種，其中青香蕉、紅香蕉、紅寶石、金帥和國光最為著名。
青香蕉、紅香蕉、紅玉水果個頭大，又香又甜又脆。
前者色澤翠綠，後者厚如脂肪，尤其是青香蕉，甜度13.2%，甜如果肉，可與南方香蕉媲美。
金帥蘋果果實金黃，汁甜，清香爽口，是中秋節的應時水果。
目前，煙臺蘋果種植面積已發展到70多萬畝，比建國初期增長了17倍。蘋果年產量已達十幾億斤，比建國初期提高了65倍，是中國最大的蘋果經濟種植區之壹。