做壹個包子壹定要掌握這個食譜和六招，保證吃不膩。
玉米饅頭
配方:細玉米粉300g，面粉180g，白糖10g，90℃水250ml左右。
練習:
1.先將細玉米粉放入鍋中，然後加入開水，邊攪拌玉米粉邊加水，攪拌成絮狀。當溫度降至50度時，加入面粉，揉成光滑的面團。
2.用保鮮膜將面團包好，靜置15分鐘後使用。
3.取出面團，分成小面團，然後把大拇指放在小面團中間蒸玉米面包。
4.將煮好的饅頭放入蒸籠中，靜置10分鐘，然後加入開水蒸約10-15分鐘，然後關火，等10分鐘後，打開鍋蓋取出。
6個小貼士:。
1.做包子需要熱騰騰的面條，讓包子吃起來更有活力。
2.做饅頭的時候千萬不要多加水。水加多了，窩窩頭就趴了，就沒形狀了。
3.做窩頭的時候，可以放酵母，也可以不放。反正我是不會放過的。我習慣了這種味道。
4.做包子的時候，如果很粘，可以用手蘸涼水，把面揉好，再做包子，但是千萬不要往面團裏加水。
5.如果家裏有密閉式過濾器，可以把玉米粉和面粉過濾壹次，這樣窩窩頭的口感會更好。
6.每個人都喜歡甜食。加20-25g糖，加壹些牛奶，根據自己的口味進行修改。