1.番茄的營養壹個小番茄(直徑2 2/5英寸)(965，438+0g)提供65，438+06卡路裏、0.8g蛋白質、3.5g碳水化合物和0.2g脂肪。西紅柿是維生素C、纖維和維生素k的極好來源。
請查看以下營養信息:
熱量:16脂肪:0.2g鈉:5mg碳水化合物:3.5g纖維:1.1g糖:2.4g蛋白質:0.8g維生素C: 12.5mg維生素K: 7.2mg1)碳水化合物。
壹個小番茄(91g)含碳水化合物3.5g。碳水化合物中，2.4 g來自天然糖，1.1 g來自纖維。西紅柿被認為是低血糖指數的食物。
2)脂肪
像大多數水果和蔬菜壹樣，西紅柿幾乎不含脂肪。
3)蛋白質
壹個小的新鮮番茄含有不到1克的蛋白質。
4)維生素和礦物質
西紅柿是鉀和維生素c的重要來源。西紅柿還含有許多有益形式的維生素A，包括葉黃素、玉米黃質和番茄紅素。
5)卡路裏
壹個小番茄(91g)提供16卡路裏，其中73%來自碳水化合物，18%來自蛋白質，9%來自脂肪。
綜上所述，番茄是壹種低熱量、低脂肪、低血糖生成指數的保濕水果。西紅柿富含維生素C、維生素K和鉀。
二、番茄的健康益處(健康益處)番茄提供了與其植物營養成分相關的多種健康益處。
1)可以降低患前列腺癌的風險。
番茄紅素是番茄中的抗氧化劑，與降低前列腺癌風險有關。番茄紅素作用於各種生化途徑，有助於防止癌細胞的發展和擴散。番茄加工食品(如番茄醬或罐裝番茄)中的番茄紅素含量較高，因為加工過程涉及去除水分，留下更濃縮的番茄制品。
2)支持心臟健康
番茄中的番茄紅素與其他抗氧化維生素(如維生素A、E和C)協同作用，為心臟健康提供復合益處。有研究表明，番茄中的番茄紅素與氧化低密度脂蛋白和動脈斑塊減少有關系。西紅柿還含有鉀，鉀被認為可以降低血壓。
3)保護視力
西紅柿是維生素A，更確切地說是葉黃素和玉米黃質的極好來源。這兩種形式的維生素A在視網膜中積累，防止年齡相關性黃斑變性。將西紅柿作為含有壹些脂肪的菜肴的壹部分食用(如在沙拉中加入橄欖油)可以提高脂溶性維生素的吸收，這對良好的視力至關重要。
4)防止陽光傷害
番茄中的植物營養素可以防止紫外線傷害的壹些影響。雖然單靠西紅柿不足以預防皮膚癌，但在妳的飲食計劃中加入西紅柿可能會提高妳的身體對某些類型的陽光的抵抗力。
5)可以降低糖尿病並發癥的風險。
番茄與嚙齒動物的抗高血糖作用有關，但與人類無關。盡管如此，西紅柿仍然對糖尿病患者有益。西紅柿已經被證明可以減少由糖尿病引起的氧化壓力。它們還可以減少炎癥，加速動脈粥樣硬化和組織損傷，這些都是該疾病的常見並發癥。
三、最後壹個提示1)過敏
如果對草花粉有季節性過敏，吃了西紅柿可能會口腔過敏。癥狀可能包括口腔、耳朵或喉嚨發癢，或嘴唇、口腔、舌頭和喉嚨腫脹。如果妳懷疑自己可能對西紅柿過敏，請咨詢醫生。
2)不利影響
西紅柿天生是酸性的。如果妳有胃酸倒流或胃灼熱，妳可能需要限制番茄和番茄制品的攝入量。
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祝福妳！