總務是2012學院院系調整後新組建的壹個系，是學校的重點系之壹。
該系設有報關與國際貨運、港口物流管理、港口業務管理、市場營銷四個專業，有專任教師30余人。
通信在培養學生的過程中重視學生的思想教育，把思想教育註入到普通的小事中，堅持每天把小事做好，潛移默化，默默無聞。
在班級管理中，把班級模擬成壹個公司，對學生的壹切要求都按照企業對員工的標準來執行，讓學生在校期間始終以準員工的標準來要求自己。同時還註重學生第二課堂活動的開展，通過校內各種社團鍛煉學生的綜合素質，通過校外的社會實踐和實習提高學生適應社會和實際操作的能力，幫助學生在未來的職場中獲得成功。
註:為便於學院管理，優化專業設置，原船舶與計算機系的會計學專業和原珠寶與國際教育學院的應用英語專業(國際貿易方向)從2014年9月起調整為通識關系，即通識關系中有6個專業，分別是報關與國際貨運、港口物流管理、港口企業管理、市場營銷(網絡營銷員方向)、市場營銷。
船舶與計算機科學系
船舶與計算機系是大連楓葉職業技術學院最具發展潛力的系，也是培養國家緊缺實用人才的專業平臺。
開設海洋工程技術、動畫設計與制作、視覺傳達設計、環境藝術設計、應用日語、軟件工程技術、物聯網應用技術、工程造價等熱門專業。
緊跟制造業和IT行業發展趨勢，設置600多套專業和課程，包括高端智能電氣控制PLC實訓室、機械CAD/CAM實訓室、模具CAD/ CAE/CAM實訓室、電工電子實訓室、動畫設計實訓室、軟件開發實訓室、電算化會計實訓室、計算機及IT設備。主要課程實現模擬企業運營的現場教學，培養具有較高職業素養和專業技能的學生。
11個專業都是目前緊缺人才，其中，校企合作建設的特色專業有6個，面向大中城市和高薪崗位。該系先後與聯東軟信息技術服務有限公司、大連奧美建築設計咨詢有限公司、大連中正物聯網有限公司、大連騰飛海岸數碼科技有限公司、大連新華信息技術有限公司、日本金港海運、中國造船廠、大連重工造船廠、大連遠洋造船廠、大連船舶重工公司、大連矢野造船工程等多家企業建立了良好的校企合作關系，為學生就業提供了保障。
軟件技術與應用日語專業為企業定制了課程。整體教學安排和實訓均由企業跟蹤指導，將企業項目課程嵌入專業課程體系，教授最新、實用、熱門的技術。企業項目式教學，壹體化教學與實踐，成果隨著教學內容的結束而完成，技能在興趣的引導下輕松提升。
成立動畫專業工作室、視覺傳達工作室，創辦大連奧莎數字科技有限公司，完成社會項目150余項。
珠寶與國際教育學院
珠寶與國際教育學院是我院最具特色和活力的院系，其專業代表了行業發展的前沿。
主要有寶石鑒定與加工技術、寶石鑒定與營銷、珠寶工藝與制作、國際郵輪船員(訂單培訓)、人力資源管理、老年服務管理、酒店管理、旅遊管理、應用英語(少兒英語預防)。
科室專業教師積極探索優秀的教學方法，積極開展實踐教學，註重學生非專業能力的培養。