“陽光束”金花，綠芯
“充滿陽光的檸檬”有亮黃色的花和黑色的芯。
金花黑芯的“晴橙”。
那麽向日葵是在走向太陽嗎？答案是:要看處於什麽成長階段。參考書上那種籠統地說向日葵“經常面朝太陽”是不準確的。
向日葵從萌芽到花盤開花的時期確實是向陽的，白天它的葉子和花盤跟著太陽從東向西，但不是馬上。植物學家測量過，它的盤面方向大約在太陽後面12度，也就是48分鐘。太陽下山後，葵花盤慢慢回擺，淩晨3點左右，朝東，等待太陽升起。
在陽光的照射下，向日葵背面的生長素含量增加，刺激背面的細胞伸長，從而向著太陽慢慢旋轉。太陽下山後，生長素重新分配，向日葵慢慢轉回原來的位置，也就是東方。
然而，壹旦圓盤盛開，它就不再轉向太陽，而是固定在東方。為什麽最後要面向東方而不是另壹個方向或者向上？這可能是自然選擇的結果，有利於向日葵的繁衍。向日葵花粉怕高溫。如果溫度高於30℃，就會被灼傷。所以可以避免中午陽光直射，減少輻射。而花盤在清晨陽光的照射下，有助於幹燥夜間凝結的露水，減少被黴菌侵襲的可能性。而且在寒冷的早晨，在陽光的照射下，向日葵的花盤變成了壹個溫暖的小窩，可以吸引昆蟲停留在那裏幫助授粉。
向日葵花托中的生長素分布在背光處，所以背光壹側的莖長得更快，向光源方向彎曲。
向日葵，因其早期生長階段的幼株尖端和中期生長階段的幼盤會非常明顯地隨太陽旋轉而得名。壹般認為向日葵的日出只與光照有關，但也與重力密切相關。
植物會產生壹種奇妙的生長素，大多集中在旺盛生長的部位，在衰老的組織和器官中較少。
這種生長素有三個特點:
首先，它可以促進(抑制)細胞的生長，加速(減緩)細胞的分裂和繁殖。
第二，背光源在受到光能照射時，會跑到背光源的側面。
第三，極運，從形態上端到形態下端，不可逆轉。
隨著太陽的升起，綠色向日葵的東側暴露在陽光下，導致其背光的西側大量分布生長素。這壹邊的細胞拉長，縱向生長迅速，結果幼莖向生長緩慢的東側彎曲，也就是早上向日葵的頂端(花盤)向東彎曲。隨著太陽在空中移動，改變光照方向，向日葵的頂端(盤)也不斷改變方向，中午直立，下午向西彎曲，都表現為莖頂彎曲的向光性。
日落之後，大地壹片黑暗，光照造成的植物體內生長素分布不均現象消失了。而重力造成的植物體內生長素分布不均，已經從次要地位上升到了主導地位。向西彎曲的向日葵幼莖的下側(朝向地面)分布著較多的生長素，使這壹側的細胞分裂伸長，向地面快速生長，使莖向生長緩慢的後地上側彎曲，結果白天彎曲的植株是直的。向日葵植株在夜間的挺拔，是向日葵像其他植物壹樣對重力的自然反應——莖幹長在背後，呈直立狀態。
隨著向日葵盤的增大，向日葵早上向東彎，中午直立，下午向西彎，晚上直立的反復轉動逐漸停止，向日葵盤的方向除了越來越明顯的藍頭之外沒有變化。抑制轉向的因素有:第壹，圓盤重力的增加；二、成熟臨近，分生組織和伸長區的生長過程基本結束。不再是幼莖的組織趨於老化，生長素含量較少，轉向受到抑制時開始形成木栓層，夜晚莖尖直立時，早晨最先接受到東方的陽光。所以盤面大部分是朝東的，而且因為有壹個被牽制的過程，所以比較慢，所以可以偏南30 ~ 40度左右的角度，長期固定在東南方向。